FRED - Fred's Refined & Exclusive Dinner

Tags: Traiteur, Restaurant asiatique, Cours de cuisine, Cuisine européenne, Restaurant français, Restaurant gastronomique, Restaurant méditerranéen, Cuisine française moderne,

• Brigitte.t

  5 / 5

  Le 04/08/2022 à 13:21

  Grandiose Küche und ein perfektes Catering
• olivier.i

  5 / 5

  Le 26/07/2022 à 08:33

  Excellente prestation chez nous en Juillet 2022, pour plus de vingt personnes. Le chef Fred a conçu le menu sur mesure par rapport à nos souhaits et le résultat était bluffant de qualité et d'originalité pour l'ensemble des convives. Il a su s'entourer d'une équipe efficace et attentionnée pour le service et nous a également conseillé de très bonnes adresses pour le fromage et le dessert. A recommander si vous voulez une expérience mémorable pour fêter un événement familial dans le confort de votre domicile.
• Alain.L

  5 / 5

  Le 25/07/2022 à 14:39

  Repas organisé chez des amis: très bon, service impeccable et souriant. A recommander.
• Stefan..

  5 / 5

  Le 23/07/2022 à 06:27

  (Traduit par Google) Cuisiner au niveau des étoiles! Un grand merci à Fred, qui nous a offert une soirée d'excellence culinaire. Une cuisine française légère et variée avec des vins assortis nous a permis de vivre une expérience unique dans le sud de la France ! Merci Fred! (Avis d'origine) Kochen auf Sterne-Niveau ! Vielen Dank an Fred, der uns einen Abend der kulinarischen Extraklasse präsentierte. Leichte vielfältige französische Küche mit abgestimmter Weinbegleitung ermöglichten uns ein einmaliges Erlebnis in Südfrankreich! Vielen Dank Fred!
• Karin.a

  5 / 5

  Le 20/07/2022 à 16:14

  Si vous n’avez pas pu déguster un des délicieux mets faits par ce grand chef…. Alors vous avez raté quelque chose. Il n’y a pas mieux! Excellent ! Succulent ! Beau ! Créatif ! Produits ultra frais !👏👏👏
• Maren.r

  5 / 5

  Le 03/07/2022 à 22:32

  (Traduit par Google) Un véritable artiste de l'art culinaire ! J'ai eu le plaisir de manger et de déguster la bouillabaisse de Fred dans le cadre d'une invitation à des amis : une essence et une explosion de saveurs sans pareille (et qu'on ne retrouvera pas de si tôt). Les entrées, un soufflé aux truffes et le dessert étaient également parfaits et un régal pour les yeux. Cuillère à cuillère un régal absolu ! Tout simplement paradisiaque ! (Avis d'origine) Ein wahrer Künstler der Kochkunst! Ich hatte das Vergnügen, Freds Bouillabaisse im Rahmen einer Einladung bei Freunden zu essen und zu genießen: eine Essenz und ein Feuerwerk der Aromen, die ihresgleichen sucht (und so schnell nicht finden wird). Auch die Vorseise, ein Soufflé mit Trüffeln und das Dessert waren perfekt und ein Augenschmaus. Löffel für Löffel ein absoluter Hochgenuss! Einfach himmlisch!
• Til..

  5 / 5

  Le 03/07/2022 à 14:06

  (Traduit par Google) Fred a une merveilleuse capacité à combiner des choses très différentes : tradition et innovation, qualité et légèreté, culture et cuisine, raffinement et simplicité. Cela se traduit toujours par des expériences culinaires et culturelles surprenantes. Les soirées musicales ou artistiques by Mares et FRED sont toujours un grand plaisir (Avis d'origine) Fred hat die wunderbare Fähigkeit, sehr verschiedene Dinge miteinander zu verbinden: Tradition und Innovation, Qualität und Leichtigkeit, Kultur und Küche, Raffinesse und Einfachheit. Daraus ergeben sich immer wieder überraschende kulinarische und kulturelle Erlebnisse. Die musikalischen oder künstlerischen Abende von Mares und FRED sind immer wieder ein großer Genuss
• Steffi.o

  5 / 5

  Le 03/07/2022 à 09:29

  (Traduit par Google) J'ai eu une autre chance de goûter la nourriture exquise de Fred. Je ne peux pas attendre la prochaine fois maintenant. Chaque bouchée est exceptionnelle, une nouvelle définition des recettes que vous pensiez connaître. Soyez prêt pour une surprise! (Avis d'origine) I have had a another chance to taste Fred’s exquisite food. Can’t wait for the next time now. Every bite is exceptional, a new definition of recipes you thought you knew. Be ready for a surprise!
• Cécile.

  5 / 5

  Le 01/07/2022 à 18:36

  Tout s’est très bien passé avec Fred et son équipe ! Tout était délicieux et service au top! Merci beaucoup !!
• Ute.u

  5 / 5

  Le 28/06/2022 à 07:19

  (Traduit par Google) Juin 2022 avec des amis chez Frédéric, il y avait des bouchées très savoureuses et puis est venu le coup absolu, une fine soupe de poisson, wow, j'adore la Soupe de Poison, j'en ai cuisiné beaucoup moi-même, c'est beaucoup de travail, ce que Frédéric a proposé, couche était le couronnement !!! Merci cher Fred 😋 (Avis d'origine) Juni 2022 mit Freunden bei Frederic zum Essen, es gab sehr leckeres Fingerfood und dann kam der absolute Hit, eine edle Fischsuppe, wow, ich liebe Soupe de Poison, habe auch schon viele selbst gekocht, es ist viel Arbeit, was Frederic geboten hat , war Schicht die Krönung!!! Danke lieber Fred 😋
• Slogotruc.

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 18:34

  Bravo à vous pour la magnifique soirée que nous avons passée grâce à vous . Une cuisine excellente avec des ingrédients extrêmement bien choisi . Les plats étaient aussi satisfaisant à voir qu’à déguster . Je recommande vivement. Un grand merci à toute l’équipe . Elisabeth & Ludovic
• Arik.e

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 14:24

  (Traduit par Google) La fabrication de Fred est une expérience…. A tous nos capteurs…. 💫 (Avis d'origine) Fred making is an experience…. To all of our sensors…. 💫
• jeffreyonstage.

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 13:06

  (Traduit par Google) Fred est un excellent chef cuisinier. Il a le talent d'inventer de délicieuses nouvelles recettes. Un incontournable 🌈 (Avis d'origine) Fred is a excellent head chef. He has the talent to invent delicious new recipes.A must-taste 🌈
• Claus.o

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 12:23

  Tout simplement délicieux! Merci à Fred pour cette cuisine exceptionnelle.
• j.

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 12:13

  Fred est un chef extrêmement fiable. Ses services, sa gentillesse et qualité des produits sont imbattables. Je le conseille vivement pour soirées, repas en famille et fêtes conviviales.trop top
• Michaela.i

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 12:00

  Excellente et délicieuse dîner et le service était parfait. Le chef et son équipe étaient très professionnels, toujours polis et avec un sourire. On va le rebooker!!!
• Astrid.e

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 11:54

  Tout simplement excellent ! Fred combine une créativité extraordinaire avec talent et savoir-faire ! La fraicheur et la qualité des produits sont un régal ! Merci pour ce moment magique !!!
• Laura.e

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 10:42

  (Traduit par Google) Fred est un chef français exquis, qui nous surprend à chaque fois que nous dégustons une de ses créations, tant son association de saveurs nous emmène dans un beau voyage culinaire. Merci Fred! (Avis d'origine) Fred is an exquisit French chef, that is surprising us everytime we taste one of his creations , as his association of flavors takes us to a beautiful culinary journey. Thank you Fred!
• Patrick.I

  5 / 5

  Le 27/06/2022 à 08:37

  Un tourbillon de saveurs, l'originalité et le raffinement, quel beau moment passé à déguster les plats proposés par le chef Fred ! C'est à chaque fois le plaisir de donner à nos papilles la possibilité de tutoyer l'excellence. A renouveler sans modération ... Patrick (Cannes)
• diana.r

  5 / 5

  Le 23/02/2022 à 15:50

  (Traduit par Google) Le menu à 7 plats de FRED a dépassé tout ce que j'ai connu dans un cadre privé. Raffiné, créatif, de saison, tout simplement délicieux ! (Avis d'origine) Das 7-Gänge-Menü von FRED hat alles übertroffen, was ich bisher in einem privaten Rahmen erlebt habe. Raffiniert, kreativ, saisonal, einfach köstlich!
• Magali.A

  5 / 5

  Le 22/02/2022 à 13:54

  Nous saluons sa créativité, son audace, son savoir faire, le partage de sa passion...Tous ces ingrédients nécessaires pour un met réussi. Notre voyage était sans fin, un arrêt au Mexique divin... Tout simplement merci. Magali et Sébastien.
• Gundula.e

  5 / 5

  Le 20/02/2022 à 20:23

  (Traduit par Google) Je suis une fervente adepte de rivieraARTevents, une agence événementielle boutique pour les événements et voyages artistiques. J'ai découvert qu'ils organisaient également des brunchs et des dîners avec des musiciens de classe mondiale dans des lieux privés très spéciaux. "FRED's Dinner" est le service de restauration officiel. Fred est un chef très créatif qui puise ses inspirations dans le monde entier. Il vous surprendra avec une soupe mexicaine épicée ou un plat principal d'inspiration asiatique. Il travaille avec des condiments exotiques que vous n'auriez jamais pu deviner. Un feu d'artifice de surprises pour vos goûters. (Avis d'origine) I am an avid follower of rivieraARTevents, a boutique event agency for art events and trips. I discovered that they also organize brunches and dinners with world-class musicians in very special private locations. "FRED's Dinner" is the official catering service. Fred is a highly creative chef who takes his inspirations from all over the world. He will surprise you with a spicy mexican soup or an asian inspired main course. He works with exotic condiments which you could never have guessed. A firework of surprises for your tast buts.
• Carole.U

  5 / 5

  Le 20/02/2022 à 19:12

  Délicieuse soirée grâce à Fred! Très raffiné, original, d’excellents produits, un triomphe garanti.
• Michael.c

  5 / 5

  Le 20/12/2021 à 13:55

  (Traduit par Google) En tant que client de longue date, je peux fortement recommander la nourriture fantastique, le service professionnel et les prix équitables. (Avis d'origine) As a longterm customer I can highly recommend the fantastic food, professional service and fair prices.
• Francois.i

  5 / 5

  Le 20/12/2021 à 11:35

  J’ai eu la chance de profiter de la cuisine de Fred à plusieurs reprises lors de belles réceptions mais aussi à l’occasion de dîners plus intimes. Je suis toujours impressionné par sa créativité et par sa capacité a s’adapter à tous les formats d’événements. N’hésitez pas à solliciter Fred si vous appréciez les saveurs et les produits de qualité. Vous aimerez l’écouter parler de sa cuisine qui est tout un art!
• Sven.n

  5 / 5

  Le 20/12/2021 à 11:11

  (Traduit par Google) J'ai eu la chance d'essayer la nourriture de Fred plusieurs fois maintenant et j'ai toujours été ravi. C'est aussi beaucoup plus facile à préparer à la maison que je ne le pensais. Encore et encore!!!! (Avis d'origine) Ich habe jetzt schon mehrmals das Glück gehabt Freds Essen probieren zu können und war immer begeistert. Auch die Zubereitung zu Hause ist wesentlich einfacher als ich gedacht habe. Immer wieder!!!!
• Clem.a

  5 / 5

  Le 06/12/2021 à 11:50

  Nous avons passé un excellent moment grâce à Fred, Un chef extraordinaire qui nous a régalé. L’entrée autour du homard était fabuleuse ! Je recommande vivement Fred pour son sérieux et son talent.
• Stefanie.a

  5 / 5

  Le 06/11/2021 à 07:20

  (Traduit par Google) Nous avons eu la chance - dans le cadre d'une soirée musicale - d'être gâtés par l'art culinaire de Freds. Un délice pour tous les sens - créatif et délicieux, également végétarien - merci beaucoup ! (Avis d'origine) We were lucky enough - as part of a musical evening - to be spoiled by Freds' culinary arts. A delight for all senses - creative and delicious, also vegetarian - thank you very much!
• Amy.l

  5 / 5

  Le 22/10/2021 à 17:16

  Les dîners de Fred sont d'une finesse, une beauté. Delicious and creative. I've been privileged to enjoy a few of his sumptuous meals!
• Richard.i

  5 / 5

  Le 22/10/2021 à 15:24

  Une explosion de saveurs d originalité pour les papilles gustatives et d excellence qui n a pas de concurrence à ce niveau là sur la Côte d’Azur
• 0_SxdThinzx.T

  5 / 5

  Le 19/07/2021 à 23:18

  (Traduit par Google) Fred est un chef extraordinaire aux créations innovantes, inspirées de la tradition méditerranéenne ainsi que de la nouvelle cuisine. C'est toujours un grand plaisir de déguster le menu de Fred, sa sélection de produits, une variété de plats savoureux en combinaison avec des vins exquis. Nous attendons avec impatience notre prochaine occasion d'un repas élaboré - préparé par Fred !!! Anke & Oscar ⭐⭐⭐⭐⭐ (Avis d'origine) Fred is an extraordinary chef with innovative creations, inspired by the mediterranean tradition as well as by nouvelle cuisine. It's always a great pleasure to enjoy Fred's menu, his selection of products, variety of tasty dishes in combination with exquisite wines. We are looking forward to our next opportunity of an elaborate meal - made by Fred !!! Anke & Oscar ⭐⭐⭐⭐⭐
• Alain.r

  5 / 5

  Le 22/06/2021 à 10:08

  Montés comme des Objets d’art, mais aussi délicats et parfumés; ces mets réveillent de subtiles mélanges gustatifs ! Très belle découverte …
• Anne.a

  5 / 5

  Le 19/06/2021 à 08:01

  C’est très bon, très beau, frais, authentique, raffiné Fred, Créateur de Saveur. Je t’offre cette baseline mon ami. J’ai ADORÉ ❤️Tout! J’en parlerai Et je reviendrai Félicitations Chef Fred Pour moi, digne d’une ⭐️ au guide Michelin.
• PINCEMIN.l

  5 / 5

  Le 18/06/2021 à 14:04

  Une touche de plaisir gustatif, une touche de bienveillance, une touche de maraîcher, une touche de « Wie Gott in Frankreich », voilà la recette de Fred, unique et délicieuse !
• Cristina.l

  5 / 5

  Le 15/06/2021 à 04:34

  Quel accueil! Tout est tellement bien fait, dans les reps que Fred nous prépare!
• Joelle.e

  5 / 5

  Le 14/06/2021 à 13:52

  (Traduit par Google) Un repas extraordinaire ! J'ai même cuisiné des plats végétariens supplémentaires pour moi. Un grand merci au grand chef Fred ☺️👌 ! (Avis d'origine) Ein aussergewöhnliches Essen ! Für mich wurde sogar extra vegetarisch gekocht . Vielen Dank an den tollen Koch Fred ☺️👌!
• Catherine.c

  5 / 5

  Le 14/04/2021 à 16:03

  Très belle découverte que la cuisine de Fred. Que de saveurs, de couleurs et de goût savamment bien preparés . On sent que Fred est passionné par ce qu il fait et il échange volontiers sur ses plats ce qui est très agréable. Son choix de vins est excellent et accompagnent très bien ses menus à emporter. Nos papilles en redemandent. 😀
• Sophie.a

  5 / 5

  Le 03/03/2021 à 14:53

  Chaque repas organisé par Fred est un ravissement pour le palais et les yeux . C’est délicieux et original . Il est passionné et transmet sa passion de la cuisine . Merci Fred pour ces moments de plaisir , Cela fait du bien dans cette période !
• Muriel.i

  5 / 5

  Le 21/02/2021 à 20:51

  Nous avons commandé à plusieurs reprises des menus gastronomiques chez Fred qui se sont à chaque fois révélés de purs délices. Sur l’élaboration des menus qui débutent par une mise en bouche, il faut noter le superbe équilibre de l’ensemble, qui est toujours de mise. Les ingrédients sont d’une extrême qualité et fraîcheur (et de saison) : qu’il s’agisse de crustacés, de viande marinée ou de légumes cuisinés séparément pour en révéler toutes les saveurs, chacune des compositions est remarquable de finesse et d’originalité. Tous les plats sont emballés individuellement avec le plus grand soin et remis avec les instructions pas à pas pour la remise en température des plats et le dressage. Il ne reste plus qu’à déguster (en laissant échapper d’innombrables onomatopées de satisfaction « ohhh, mmm, ah... » et beaucoup de mercis !)
• olivia.l

  5 / 5

  Le 19/02/2021 à 13:52

  Cuisine inventive, artistique et intelligente en constante recherche et évolution pour le bien être de nos papilles
• Jean.a

  5 / 5

  Le 15/02/2021 à 21:16

  Fred propose des mélanges de saveurs étonnants et excellents. Les instructions pour réchauffer et dresser les plats du menu à emporter (COVID oblige !) sont très bien faites.
• Nicole.R

  5 / 5

  Le 03/02/2021 à 21:21

  J’ai eu la chance de déguster la délicieuse cuisine de Fred ! Frais,, équilibré, raffiné et surtout terriblement bon ! Une pépite à consommer sans modération que je recommande vivement! Merci et encore bravo 👍😋
• Ivan.a

  5 / 5

  Le 20/01/2021 à 09:38

  Fred est un chef qui sait tout-autant concevoir des menus aux plats originaux et d’excellente qualité, que d’organiser et maitriser d’importants évènements. Nous avons fait appel à FRED dans un cadre professionnel puis nous lui avons confié des réceptions privées de grande importance pour nous, l’une réunissant une centaine de personnes. Nous avons un niveau d’exigence élevé ainsi que nos invités habitués aux plus grands restaurants. La cuisine de FRED a toujours fait l’unanimité. Même pour un nombre important de convives FRED sait servir des assiettes aux goûts subtils et plein de fraicheur. Avec une excellente gestion de l’organisation, un prix raisonnable, une bonne humeur et une forte qualité de service, notre choix se porte maintenant toujours sur FRED pour nos grands événements ! Ivan Bascle BCG Managing Director and Senior Partner
• Stefania.

  5 / 5

  Le 11/01/2021 à 13:57

  J’ai eu la chance de goûter les plats de Fred en version estivale et en version fêtes de Noel. Ils sont tous excellents. C’est une cuisine fine avec une attention particulière à l’origine et qualité des ingrédients, toujours de saison. Ses mets semblent allier tradition et originalité et se déclinent de multiples façons, comme ses délicieux gravlaks et foies gras en différentes variétés. La présentation est impeccable avec imagination et goût du détail. C’est un vrai plaisir pour tous les sens et je le recommande sincèrement à tous ceux qui veulent se régaler.
• florence.'

  5 / 5

  Le 10/01/2021 à 23:08

  Fred est un chef à domicile que je vous recommande vivement pour vos dîners privés ou tous événements familiaux et amicaux ! Cuisine excellente , créative , raffinée , à base de produits de qualité , excellent choix des vins accompagnant ses mets délicieux , service impeccable et soigné , Bref tout est parfait ! Je fais régulièrement appel à lui pour mes dîners privés . À tester absoluement !!
• Anne.O

  5 / 5

  Le 10/01/2021 à 19:16

  Merci à Fred pour sa réactivité, sa gentillesse et surtout pour ces mets subtils. Très belle découverte !
• Moving.r

  5 / 5

  Le 10/01/2021 à 18:48

  Magnifique moment gustatif et convivial ! Un chef qui sait présenter ses recettes et ses ingrédients ! Des parfums et des mélanges insolites ! Des légumes de son potager ! On adore !
• Ulrike.c

  5 / 5

  Le 09/01/2021 à 07:55

  (Traduit par Google) Incroyablement bonne nourriture! Fred explique avec des astuces simples comment vous pouvez présenter un menu à la maison avec vos plats exquis qui peuvent suivre le rythme de n'importe quel restaurant de luxe. Le gravlax mariné à la betterave, qui est ensuite servi en rose, est vraiment génial. J'ai également essayé son foie gras fait maison dans une grande variété de saveurs, et il a un goût fantastique, sans comparaison avec ce que vous obtenez autrement comme foie gras! J'ai déjà expérimenté sa restauration à plusieurs reprises et à chaque fois j'étais enthousiasmée par la créativité et la diversité. Chaque plat est un poème! (Avis d'origine) Unglaublich gutes Essen! Fred erklärt einem mit simplen Tricks, wie man mit seinen exquisiten Speisen ein Menü zu Hause präsentieren kann, das mit jedem Luxusrestaurant mithält. Wirklich toll ist der Graved Lachs gebeizt mit roten Rüben, den man dann als Rose anrichtet. Auch seine hausgemachte Fois Gras, habe ich schon in diversesten Geschmacksrichtungen probiert, und schmeckt fantastisch, kein Vergleich zu dem was man sonst als Fois Gras bekommt! Sein Catering habe ich schon mehrmals erlebt und war ich jedesmal von der Kreativität und Vielfalt begeistert. Jedes einzelne Gericht ist ein Gedicht!
• katharina.u

  5 / 5

  Le 05/01/2021 à 14:46

  (Traduit par Google) merveilleux - artistique - créatif ....................................... (Avis d'origine) wonderful - artistic- creative.......................................
• Graydon.a

  5 / 5

  Le 04/01/2021 à 20:06

  (Traduit par Google) Fred n'est pas seulement le meilleur des cuisiniers, il prépare les choses de manière à ce que tout le monde puisse réchauffer ses plats et en ressortir comme un chef cuisinier. C'est de la nourriture de qualité Michelin apportée directement à votre porte. (Avis d'origine) Fred is not only the finest of cooks, he prepares things in a way so that anyone can heat his dishes up and come out looking like a master chef. It's Michelin quality food brought straight to your door.
• Walter.e

  5 / 5

  Le 01/01/2021 à 09:15

  (Traduit par Google) Meilleur dîner du Nouvel An de tous les temps. ✌️Merci Fred. (Avis d'origine) Best New Year‘s Dinner ever. ✌️Merci Fréd.
• Daphne.f

  5 / 5

  Le 31/12/2020 à 14:29

  La découverte de l'année! En ce contexte difficile et en cette fin d'année 2020, s'offrir un dîner préparé par Fred est un véritable bonheur, un voyage culinaire et un plaisir à ne rater sous aucun prétexte. La gastronomie chez-soi, avec l'impression d'avoir même participé à l'élaboration des menus! Je tenterais bien un jour un cours de cuisine. Sa passion est contagieuse!
• Savary.a

  5 / 5

  Le 30/12/2020 à 19:01

  Toujours très bon et raffiné !!! Je recommande
• Familie.i

  5 / 5

  Le 30/12/2020 à 15:55

  (Traduit par Google) Chef fabiolus absolu et relation service / prix parfait. (Avis d'origine) Absolute fabiolus chef and service / prize relation perfect.
• Sven.N

  5 / 5

  Le 29/12/2020 à 21:59

  (Traduit par Google) Nous avons eu la chance de profiter de la cuisine de Fred deux fois et c'était fantastique les deux fois. Nouvelles combinaisons de produits de très haute qualité et d'une qualité incroyable. Continuez. (Avis d'origine) Wir hatten 2 Mal das Glück Freds Küche zu geniessen und es war beide Male fantastisch. Neue Zusammenstellungen von extrem hochwertigen Produkten in unglaublicher Qualität. Weiter so.
• Katja.i

  5 / 5

  Le 29/12/2020 à 16:15

  (Traduit par Google) Un chef exceptionnel! Que ce soit pour un événement traiteur ou un dîner intime, Fred et son équipe vous garantissent un service professionnel et délicieux lieu. Son sens du détail est incroyable et répond aux normes les plus élevées ;-) Je suis heureux de le recommander à n'importe quel hôte. (Avis d'origine) An outstanding chef! Whether for a catering event or an intimate dinner party, Fred and his team guarantee a professional and delicious venue. His eye for detail is amazing and lives up to the highest standards;-) I am happy to recommend him to any host.
• Steffi.o

  5 / 5

  Le 14/05/2020 à 19:40

  (Traduit par Google) J'ai eu le plaisir de vivre le dîner de Fred plusieurs fois maintenant et wow, chaque fois c'était incroyable. Fred sait transformer des ingrédients simples en une œuvre d'art pour la bouche et les yeux. Vous devez essayer par vous-même! (Avis d'origine) I have had the pleasure of experiencing Fred's Dinner a few times now and wow, every time it was amazing. Fred knows to turn simple ingredients into an artwork for the mouth and the eyes. You have to try for yourself!