Nous avons fait appel à Gaël pour les 20 ans de notre fils. Le repas avait lieu chez nous. Gaël nous avait donné toutes les consignes pour chaque étape du repas. Les amuse-bouches étaient variés: toasts, verrines, tartelettes aux saveurs et textures différentes que nous avions choisis parmi un large panel. L'assiette périgourdine a fait l'unanimité! Le canard était décliné sous toutes ses formes (le foie gras était à tomber). L'assiette était très jolie, colorée par de petites fleurs comestibles. La suite, pintade farcie et ses accompagnement: les invités ont beaucoup apprécié le choix entre deux sauces différentes. Le plateau de fromages de la région nous a permis de découvrir des variétés que nous ne connaissions pas. En résumé: des invités( et nous) ravis et repus, le souci du détail, l'envie de plaire au plus grand nombre, le savoir-faire, un TRAVAIL DE PRO ! Et aucun stress pour les hôtes en prime.