A La Rôtisserie de Ventabren

Réponse du professionnel : Bonjour, Je suis navré que vous ayez pu être déçu. Simplement à titre d’information, le label ‘Poulet Fermier’ est un gage de qualité et non un gage de taille. Pour un poids similaire le poulet ‘non fermier’ est d’ailleurs plus gros qu’un Poulet Fermier car bien plus gras. J’espère encore avoir le plaisir de pouvoir vous servir et, si c’est le cas, nous porterons une attention toute particulière au choix de votre poulet. Selon votre goût, nous pourrions peut-être le sélectionner ‘juste à point’ plutôt que ‘bien grillé’. La peau serait alors un peu moins croustillante mais la cher plus souple. Enfin, je ne sers pas systématiquement du jus de cuisson avec le poulet parce que beaucoup de clients le préfèrent sans. Je le fais à la demande et dans la quantité de votre choix. N’hésitez pas à m’en demander ! Bien Cordialement, Patrice,