Canivet et Associés

Malgré une bonne expérience suite au mariage d’une de nos sœurs en 2021, nous avons voulu faire confiance et malheureusement notre expérience avec le Traiteur Canivet a été très négative. Dès les premiers échanges, peu de relationnel avec le commercial Franck C. Sans réel accompagnement ni conseil, une pression importante a en revanche été exercée pour signer rapidement le contrat de réservation, présenté comme nécessaire pour « bloquer la date ». Cette signature impliquait le versement immédiat d’un acompte de 1000€, exigé avant toute dégustation. Vous comprendrez pourquoi… À aucun moment un devis détaillé n’a été établi, ni aucun travail concret réalisé sur notre projet (proposition de menu, chiffrage, personnalisation). La dégustation a ensuite confirmé nos inquiétudes : les bouchées cocktail étaient sans saveur et globalement très en dessous de nos attentes et de ce que nous avions connu (photos à l’appui). Nous avons tenté de faire part au cuisinier de plusieurs remarques et axes d’amélioration, mais celles-ci n’ont pas réellement été prises en compte : « des tuiles de parmesan pour 80 personnes, c’est compliqué », ah... Nous sommes repartis dépités et sans rappel de notre commercial pour avoir notre retour, nous avons souhaité demander l’annulation amiable de la prestation. Lors de nos échanges avec M. Franck C. suite à cette décision, il n’a à aucun moment cherché à comprendre ce qui avait posé problème, ni à nous rassurer ou à proposer une solution. Son attitude a été hautaine avec un discours déplacé qui se résumait à nous dire que nous allions perdre notre acompte et qu’il fallait envoyer un recommandé. Ce comportement nous semble inadmissible, d’autant plus dans le cadre d’un événement aussi important pour nous que notre mariage. M Franck C. a refusé de nous rendre l’acompte au motif qu’il était non remboursable et ce malgré une annulation signalée plus de 10 mois avant la date prévue, laissant largement le temps au traiteur de retrouver d’autres clients, et sans aucun chiffrage de sa part pour notre événement. Clairement, aucun frais dépensé justifiant l’encaissement de quoi que ce soit. Depuis, nous avons rencontré d’autres traiteurs qui, eux, nous ont considérés comme de véritables clients, ont pris le temps de nous écouter, de nous conseiller et de nous rassurer. La comparaison est sans appel. Fuyez !

Je souhaite à mon tour appuyer l’avis laissé par mon frère concernant le Traiteur Canivet. Dès le départ, le manque de considération et d’accompagnement a été flagrant. La relation commerciale s’est résumée à une pression insistante pour signer rapidement un contrat et verser un acompte conséquent, sans devis détaillé, sans proposition de menu claire et sans véritable écoute de leurs attentes. Aucune valeur ajoutée, aucun conseil, aucun travail de fond sur le projet. La dégustation a été un véritable point de rupture : produits fades, exécution décevante, très loin du niveau attendu pour un événement de cette importance. Les retours formulés ont été accueillis sans réelle remise en question ni volonté d’amélioration. La suite des échanges a malheureusement confirmé le problème principal : une attitude hautaine, fermée et peu respectueuse de la part du commercial Franck C., sans aucune tentative de compréhension ni de solution. Le refus catégorique de restituer l’acompte, malgré une annulation plus de 10 mois à l’avance, a définitivement entamé toute confiance. Depuis, ils ont rencontré d’autres traiteurs bien plus professionnels, à l’écoute et impliqués, ce qui ne fait que renforcer le contraste et la déception. Pour un mariage, le relationnel, la confiance et l’accompagnement sont essentiels. Cela n’a clairement pas été le cas ici. Travaillant dans l’événementiel depuis plus 18 ans, je ne recommande donc absolument pas ce « traiteur ». Une telle attitude nuit à l’image du secteur événementiel et fait d’autant plus contraste avec les artisans traiteurs sérieux qui s’investissent pleinement pour faire des mariages de véritables moments inoubliables pour les mariés.

Nous avons eu la chance de travailler avec Canivet pour notre mariage au domaine de Mauprié, cet été. Nous avons opté pour la formule Gastronome ainsi qu'un brunch pour le lendemain. Tout a été parfait de A à Z. La nourriture était excellente (le filet de biche a fait l'unanimité notamment), le service de qualité, la communication et l'accompagnement lors de la préparation au juste niveau ! Je ne peux que recommander ce traiteur, et quant à nous, nous reviendrons manger au restaurant à l'occasion !

Un grand merci à l'équipe de Canivet & Associés pour leur prestation lors de notre mariage ! De la première rencontre au jour J, ils ont su être à notre écoute et répondre à nos attentes ! Un professionnalisme inégalable ! Une gestion parfaite du début à la fin ! Que des retours extras de nos invités sur le menu et la prestation ! Un merci particulier à Franck qui a grandement participé à la réussite de notre grand jour !

Super traiteur ! Exceptionnelles prestations pour notre mariage : du cocktail au buffet froid du lendemain … un sans faute ! Je recommande sans modération !

Dans le cadre de notre mariage, nous avons fait appel à leur service. Nous les recommandons vivement, autant pour la qualité de leur prestation, de leurs services, que pour leur patience et adaptation. En effet, des suites de la crise sanitaire, nous avons du modifier l'organisation de notre réception. Ils ont su s'adapter et nous faire des propositions correspondants à nos demandes et nos attentes. Au final, tous les invités ont trouver les différentes préparations excellentes. Vous pouvez les choisir les yeux fermés.

Excellent menu,très raffiné, je recommande ce lieu à tous ceux qui ne connaissent pas, vous ne serez pas déçus.

Restauration charmant, très bon menu