Traiteur.telJ’ai eu le plaisir de rencontrer Chef de l’Instant il y a quelques années et, après avoir dégusté de nombreux plats exceptionnels accompagnés de vins de grande qualité, j’ai décidé de faire appel à lui pour m’aider à créer ma première pizzeria. Fred possède une culture culinaire impressionnante : cuisine, vins, fromages et même cigares. Mais ce qui le distingue vraiment, c’est son expertise « en coulisses » : food cost, gestion des produits, élaboration des prix et organisation complète d’un restaurant. Il dispose également d’un réseau remarquable de contacts professionnels dans le domaine de la restauration, y compris sur les aspects administratifs et réglementaires. Il n’y a pas grand-chose à ajouter : si vous souhaitez construire sérieusement votre activité dans la restauration, c’est vers lui qu’il faut se tourner. Je recommande vivement !
CHEF DE L’INSTANT
Traiteur · Asnières-sur-Seine (92)
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À propos de CHEF DE L’INSTANT
CHEF DE L’INSTANT propose une expérience culinaire sur mesure à domicile ou pour des événements, allant des dîners privés aux réceptions d'entreprise. L'établissement met l'accent sur une cuisine du vivant, s'inspirant des produits frais du marché et utilisant différentes techniques de cuisson au feu (brasero, kamado, fumoir). Des cours de cuisine, d'œnologie et des consultations culinaires sont également disponibles.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 09:00 – 17:00 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 17:00 |
| Mercredi | 09:00 – 17:00 |
| Jeudi | 09:00 – 17:00 |
| Vendredi | 09:00 – 17:00 |
| Samedi | 09:00 – 17:00 |
| Dimanche | 09:00 – 17:00 |
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Avis clients (6)
Fréderic Lafleur sait vous éblouir, vous et vos convives, par sa générosité, sa bonne humeur, sa grande expérience culinaire et son Amour de la gastronomie française : mets et vins. Vous voulez vivre une expérience unique avec vos invités ? C’est Le Chef de l’Instant qu’il vous faut ✨
Frédéric Lafleur est toujours de très bon conseil avec une vraie expertise et une approche sincère. Il est un grand professionnel avec qui on aime passer des moments simples et authentiques. Je ne peux que recommander ses services et ses accords mets & vins.
Moment de grande qualité, et très bon accompagnement lors d’une soirée dégustation autour du chardonnay. Aucune fausse note, tout était bien réalisé. Hâte de faire les prochains événements !
Moment magique.Tout était délicieux.Je pense que maintenant c’est à ce chef que je ferais appel à chaque fois
Chef de l'instant, mais surtout de l'avant pour une préparation parfaite.