Les Gourmets d'Angkor Traiteur est un établissement de la catégorie « Traiteur » situé à Clermont-Ferrand (63000). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé
Vendredi
Fermé
Samedi
Fermé
Dimanche
09:00 – 17:00
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Avis clients (26)
4,7
26 avis
5★22
4★3
3★0
2★0
1★1
J
Jacqueline Perez
Habituée de cette délicieuse cuisine. Très déçu par achats effectués ds cet établissement nems beignet crevettes pince de crabe feuille de riz des nems immangeable on aurait dit du carton pince de crabe dure enfin très très déçu. Je ne recommande pas du tout
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Tout d'abord, nous sommes vraiment navrés de ne pas avoir répondu à vos attentes.
Vous êtes certes habituée à cette délicieuse cuisine, mais peut-être la dégustez-vous principalement au restaurant, et c'est là que tout change avec le traiteur. Au restaurant, les entrées sont servies chaudes, elles viennent d'être frites et sont croustillantes.
Notre concept, en tant que traiteur, est de proposer des entrées pré-cuites et froides, préparées la veille ou le jour même. Elles sont exposées en vitrine réfrigérée ; c'est la principale raison pour laquelle elles paraissent plus sèches et plus dures, car le froid accentue ces deux aspects.
Le secret est de bien les réchauffer avant de les déguster, et tout réside dans la manière de faire.
L'idéal, et le mieux à notre sens, est de les frire à la poêle avec une quantité d'huile suffisante, en les retournant régulièrement : vous conserverez ainsi ce fameux croustillant.
Le four est également possible, mais cette qualité sera alors légèrement altérée. Il convient de régler une température modérée (150 °C) et de ne pas les laisser cuire trop longtemps : 6 à 7 minutes en général. J'insiste sur le temps, car au-delà, elles risquent de devenir plus sèches et plus dures.
Évitez le micro-ondes : tout est ramollit.
En suivant ces recommandations, vous pourrez les déguster dans les meilleures conditions.
Je vous remercie pour votre attention.
Cordialement,
Les gourmets d'Angkor.
S
Sabrina Martin
C'était parfait, tout était très bon
Nous nous sommes régalés
Nous reviendrons !
Réponse du professionnel : Bonjour merci à vous, nous sommes heureux que cela vous plaise. Au plaisir de vous revoir.
Cordialement
R
Romain BATTIER
Tout était délicieux !!! Un delice sur toute la ligne!!!
Réponse du professionnel : Bonjour merci beaucoup pour votre commentaire, au plaisir de vous revoir. Cordialement
M
Marie Christine DAUPHIN
Une habituée ( enfin quand je suis à Clermont). Rouleaux de printemps délicieux et j'adore les crevettes sauce piquante. Mais tout est excellent, difficile de choisir . Toujours un très bon accueil et on ressort avec le sourire 😃 et surtout plein de bonnes choses à déguster.
Réponse du professionnel : Bonjour, je vous remercie infiniment pour votre fidélité.
On vous accueillera à nouveau avec grand plaisir. A bientôt
B
Betty
Toujours un délice, nous continuerons d'être de fidèles clients.
Réponse du professionnel : Merci infiniment, au plaisir de vous accueillir à nouveau.
M
Mat mat
Les meilleurs !!!! Beignets, nems, raviolis et plats cuisinés !!! J adore merci à vous 😁
Réponse du professionnel : Merci pour votre avis très positif, nous serons ravis de vous accueillir à nouveau dans notre établissement. Cordialement,
Les gourmets d'Angkor.
B
Ben CHAD
Teste plusieurs fois et jamais déçu. Très bon accueil et surtout très bonne nourriture, coup de cœur pour le bœuf saté et les samoussas. Les tarifs sont par contre un peu élevés mais la qualité est là.
l
lauveau florian (Arkéo)
Venu aujourd'hui acheter tout un tas de raviolis au crevettes soupe de crabe nouilles sautées aux légumes etc... Très bien reçu par le patron. Adorable gentil et j'ai eu le droit en cadeau à des chips aux crevettes. Merci. Lors de mon retour sur Clermont-Ferrand je passerai avec plaisir.
Réponse du professionnel : Merci pour votre commentaire, ce sera un plaisir de vous accueillir prochainement. A bientôt
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Les Gourmets d'Angkor Traiteur
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