Rémi Blanpoil

Un immense MERCI à Rémi ainsi que toutes sont l’équipe pour avoir sublimé notre mariage et avoir largement dépassé toutes nos attentes ! ❤️ Du premier rendez-vous jusqu’au jour J, tout a été absolument parfait. Nous avons rencontré Rémi, un chef d’une gentillesse, d’une écoute et d’un professionnalisme exceptionnels et surtout un super bon cuisiner. Chaque détail a été pensé avec soin, avec beaucoup de disponibilité et toujours dans le souci de nous faire plaisir. Et que dire du repas… une véritable réussite ! 🤩 Tout était délicieux, raffiné, parfaitement présenté et préparé avec énormément de soin. Nos invités n’ont cessé de nous complimenter sur la qualité du repas, et nous avons nous-mêmes été émerveillés du début à la fin. Mais au-delà de la cuisine, c’est vraiment l’ensemble de la prestation qui nous a marqués. Une équipe souriante, attentionnée, discrète et incroyablement professionnelle, qui a su contribuer pleinement à la réussite de cette journée si importante pour nous. Nous recommandons Rémi à 1000 % et sans la moindre hésitation ! Si vous cherchez un traiteur pour votre mariage, foncez les yeux fermés : vous ne serez absolument pas déçus. Encore merci pour votre travail, votre gentillesse, votre disponibilité et surtout pour avoir contribué à faire de notre mariage un moment exceptionnel.

Nous tenons à remercier chaleureusement Rémi ainsi que toute son équipe pour leur talent, leur accompagnement et leur générosité. Dès les premiers échanges, Rémi a pris le temps de comprendre nos envies afin de construire un repas qui nous ressemble vraiment. Son accompagnement est entièrement personnalisé : il sait écouter, conseiller et proposer des idées toujours pertinentes, tout en respectant les souhaits des mariés. Son expérience et sa créativité permettent de donner vie au repas que l'on imaginait, en y apportant cette touche de chef qui fait toute la différence. Au-delà de la cuisine, Rémi s'est occupé de toute la logistique avec un professionnalisme remarquable. Il nous a guidés à chaque étape, a répondu à toutes nos questions et a su nous rassurer sur le déroulement de la journée. Dans la préparation d'un mariage, cette sérénité n'a pas de prix. Le jour J, tout a été parfaitement orchestré. L'organisation était irréprochable, le service fluide et discret, et toute l'équipe a été d'une gentillesse incroyable. Toujours souriants, disponibles et bienveillants, ils ont largement contribué à la réussite de notre mariage et nous ont permis de profiter pleinement de chaque instant. Quant au repas… que dire ? Tous nos invités nous en parlent encore. Ils ont unanimement salué la qualité des plats, leurs saveurs, leur raffinement mais aussi leur générosité. Beaucoup nous ont confié qu'ils avaient rarement dégusté un repas d'une telle qualité lors d'un mariage. La pièce montée a, elle aussi, fait l'unanimité : nos invités ont été surpris par sa finesse et son goût, bien loin des pièces montées traditionnelles. Rémi réussit quelque chose de rare : allier le talent et la créativité d'un chef avec une organisation parfaitement maîtrisée. Avec lui, tout est pensé dans les moindres détails, sans jamais perdre de vue l'essentiel : faire vivre une expérience inoubliable aux mariés et à leurs invités. Un immense merci à Rémi et à toute son équipe. Nous ne pouvions pas rêver mieux. Si vous cherchez un chef capable de vous offrir une prestation d'exception, humaine, généreuse et parfaitement organisée, vous pouvez leur faire confiance les yeux fermés.

Un délice ! Nous avons fait appel à Remi pour un cocktail dînatoire à l’occasion d’un EVJF et tout était parfait ! Remi est très professionnel et sympathique. Nous recommandons les yeux fermés Merci Rémi 🙏

Rémi a su émerveiller nos papilles avec une cuisine authentique, raffinée et d’une qualité exceptionnelle. Il a parfaitement trouvé le juste équilibre pour satisfaire notre groupe de 17 femmes, avec beaucoup de talent et de finesse. Un immense bravo à lui ! Je le recommande les yeux fermés.

J’ai eu le plaisir de déguster la galette des rois du chef Rémi Blanpoil, et c’est une vraie réussite. Feuilletage parfaitement croustillant, beurre maîtrisé avec précision, et surtout une frangipane cacahuète absolument merveilleuse : gourmande, originale, parfaitement équilibrée. On sent le niveau technique et la créativité du chef. Une galette élégante, audacieuse et mémorable. Bravo Rémi. Je vous recommande Pania CHANN ET Camille FOUQUET

Une expérience exceptionnelle qui a répondu entièrement à nos attentes et plus encore. Il a fait l’unanimité des convives totalement conquis. Un rendez-vous inoubliable. Une grande disponibilité, une écoute fine, un professionnalisme aiguisé, une grande serviabilité, des saveurs exquises associées au plaisir des yeux. Tous les ingrédients pour une soirée parfaite. Merci à Rémi d’avoir été l’artisan de cette belle soirée mémorable.

Quelle classe ! Nous avons fait appel à Rémi pour assurer la partie traiteur de notre mariage, et c'était tout simplement l’un des plus beaux moments de notre vie. Dès le premier contact téléphonique, nous avons été séduits par sa personnalité, son enthousiasme, son expérience et son univers culinaire. Son offre nous a immédiatement convaincus : des produits frais, de saison, locaux, très bien travaillés, une présentation soignée… et surtout, c'était délicieux ! Tout a été parfaitement organisé et géré, en amont de l'événement, pendant, et même après ! Notre demande n’était pourtant pas simple : nous avions besoin d’un dîner assis pour 160 personnes, de 6 pièces par personne pour le cocktail, ainsi que de deux gâteaux "wedding cake". En plus, toute la célébration se déroulait chez nous, avec moins d’infrastructure et une organisation particulière. Tous nos invités se sont régalés et ont trouvé que l’organisation et le rythme de la soirée étaient parfaitement maîtrisés et que toute l'équipe était absolument souriante et professionnelle. Une phrase est d’ailleurs revenue à plusieurs reprises : "On se souvient rarement de ce que l’on mange à un mariage… Pour le vôtre, on s’en souviendra très longtemps." En bref, la prestation proposée par Rémi est belle, professionnelle, chaleureuse, et surtout très, très bonne ! Nous recommandons vivement de faire appel à Rémi et à ses équipes si vous souhaitez vivre un moment mémorable, pour vous comme pour vos invités. Encore un immense MERCI ! Gaspard et Lucie

Du goût, de la créativité et de la sympathie : un cocktail 100% réussi !! Une excellente soirée, on s'est tout simplement régalé ! La prochaine fois c'est chez moi !!