Rôtisserie Steflam

Je fréquente cette rôtisserie depuis son ouverture et j’ai toujours apprécié la qualité de ses produits niçois, qui sont vraiment excellents. Cependant, j’ai été très surpris d’apprendre récemment, en posant la question un peu par hasard, que les poulets jaunes proposés sont exclusivement halal. Cette information n’est pas clairement indiquée, et je trouve regrettable de ne pas avoir le choix en tant que client. Si l’on souhaite un poulet non halal, il faut se tourner vers le poulet fermier, qui est nettement plus cher, ce qui limite fortement l’accès à une alternative. Au-delà du goût et de la qualité, je pense qu’il est important de laisser aux clients une vraie liberté de choix, surtout sur un produit aussi courant que le poulet. Je souhaite également souligner que la certification halal n’est pas sans conséquence, notamment en termes de circuit économique : « Lors d’une question écrite à l’Assemblée nationale, en 2013, le député de la Loire Yves Nicollin avait demandé l’avis du gouvernement sur les potentiels “effets pervers” d’une taxe sur l’abattage rituel halal dont le produit est reversé aux grandes mosquées de Paris, d’Évry et de Lyon. Selon la réponse donnée par le gouvernement, il s’agirait d’un prélèvement de trois ou quatre centimes d’euro par kilo dans un marché général du halal qui a pesé en 2023 plus de 5,5 milliards d’euros en France. » Je tiens à préciser que cela n’enlève rien au savoir-faire de l’établissement, mais cette situation crée un vrai malaise pour certains clients, dont je fais partie. J’espère que cet avis sera entendu et qu’une évolution sera envisagée afin de satisfaire tous les consommateurs.

👍🏻😜Une vraie pépite à Nice Ouest 👍🏻😛 Cette rôtisserie est tout simplement excellente. Toujours disponible, professionnelle, aimable et souriante, l'équipe mérite vraiment d'être mise en lumière. Les plats sont savoureux, faits maison avec soin, et toujours préparés avec amour. Une adresse rare, où qualité rime avec gentillesse. Un grand bravo à toute l’équipe, c’est une rôtisserie qui mérite d’être connue de tous. Ne changez rien, vous êtes au top !

UN GRAND BRAVO A CETTE RÔTISSERIE ! Des produits délicieux, une qualité toujours au rendez-vous, et surtout un accueil vraiment chaleureux, on se sent comme en famille. On sent la passion dans le travail, tout est fait avec cœur. C'est devenu notre adresse incontournable pour se régaler. Merci pour votre professionnalisme et votre gentillesse, ne changez rien !

Toujours un grand plaisir d’être consommateur chez Steflam,en effet en plus d’avoir à faire à un couple adorable les poulets sont juste exceptionnels cuits à point et moelleux à souhait,l’accompagnement haricots vert juste un régal sans parler du reste. Produits de très grande qualité nous conseillons vraiment cette rôtisserie.

Le poulet rôti est juste exceptionnel : bien doré, croustillant à l’extérieur, et fondant à l’intérieur, avec un goût incomparable. Le jus de cuisson, récupéré directement de la broche, est un pur délice qui sublime la viande. Et que dire des pommes de terre… un vrai régal, elles baignent dans le jus et sont d’une gourmandise rare. À chaque passage, c’était un sans faute. Portions généreuses, cuisson parfaite, goût authentique : rien à redire. Si vous aimez le bon poulet rôti à l’ancienne, savoureux et bien préparé, vous pouvez y aller les yeux fermés. Rôtisserie Steflam mérite largement ses 5 étoiles !

Bonjour à tous, je voulais partager, la qualité, le savoir culinaire, de ce traiteur, nous avons déjà commandé pour les fêtes l année dernière, et vraiment pour tous formidable, on y vas les yeux, fermés, je vous le recommande, mon repas du jour de l an déjà commandé, merci pour cette qualité de produits et le savoir-faire, et en plus la sympathique et là, rare de nos jours d avoir tous cela, je ne compte maintenant que sur ce traiteur, félicitations et merci. Madame barbera valerie.

Superbe découverte du jour ! Accueil super chaleureux par Madame et Monsieur. De belles portions de qualité et fait maison : quiche Mamoure, pissaladière, croque monsieur, farcies..., ratatouille, patates, le poulet jaune est excellent et fondant. Un régal. Je recommande sans hésitation 👍

Un accueil très chaleureux et un véritable régal. La pissaladière et les farcis faits maison sont un délice et les plats du jour toujours délicieux. Je recommande fortement.