Skandi & Pergo Traiteur

Aucune déception Nous avons eu un vin d'honneur et repas qui restera dans nos mémoires et papilles pendant longtemps. Les animations et le service au vin d'honneur ont été à la hauteur de nos attentes, et on ravis nos invités. Le repas a été exceptionnel. Chaque assiette sont d'un plaisir visuel et gustatif. Les serveurs ainsi que le maître d'hôtel sont à nos petits soins pendant toute la soirée et sont très souriant et agréables. Encore un grand merci à eux ainsi qu'aux cuisiniers. Margot est une personne qui est très gentille et à l'écoute. Elle nous a très bien conseillé pour l'organisation de notre mariage. Un grand merci à toute l'équipe Skandi et Pergo. Christina et Éric

Un immense merci à Skandi pour avoir sublimé notre mariage avec un service d’une qualité exceptionnelle. Tout était absolument parfait, du premier échange jusqu’au dernier dessert servi le jour J. Dès les premiers rendez-vous, nous avons été séduits par leur professionnalisme, leur écoute et leur capacité à comprendre nos envies. Chaque détail a été pensé avec soin, chaque échange a été fluide, rassurant, et toujours empreint de bienveillance. Leur accompagnement en amont a été précieux : force de proposition, flexibilité, réactivité, toujours avec le sourire (un merci tout particulier à Margot). Le jour du mariage, la prestation a été tout simplement irréprochable. Une organisation sans faille, un service discret et efficace, une équipe attentionnée… et bien sûr, une cuisine qui a fait l’unanimité ! Des saveurs raffinées, une présentation soignée, des produits de qualité – nous avons reçu une pluie de compliments de la part de nos invités, qui parlent encore de ce repas mémorable. Skandi, vous avez largement dépassé nos attentes. Grâce à vous, ce moment a été encore plus magique. Nous ne pouvons que vous recommander chaudement !

Parfait jusqu'au plat le jour du mariage : Nous avons choisi Skandi pour notre mariage. Les raisons étaient multiples : 1) l'originalité des propositions culinaires pour le vin d'honneur 2) sa réputation 3) sa proximité avec notre lieu de réception (Le Manoir du Prince) 4) la gentillesse de Margot et son professionnalisme pour notre accompagnement avant le mariage 5) la dégustation il y a quelques mois ayant permis de valider ou d'invalider certains plats ou bouchées. Après cette dégustation nous étions emballés par nos choix en particulier pour le plat (ballottine de volaille, cromesquis truffe et surtout la sauce foie gras dont la longueur en bouche était extraordinaire). Cette puissance de sauce était telle que nous avions choisi nos vins en conséquence. Le jour du mariage l'ensemble du personnel présent était parfait (Tahira, Eric et tous les autres) mais concernant le plat : quelle déception ! Au lieu de cette sauce puissante nous avons eu un ersatz : ni la couleur, ni la quantité, ni le goût n'étaient comparables avec notre dégustation préalable. Certains invités n'ont même pas senti le foie gras ! Et le plat était tiède au mieux... Ayant choisi de ne pas présenter d'entrée après un vin d'honneur copieux, ce plat devait être le sommet du repas. Il en a été le maillon faible. Après 3 jours, je n'arrive pas à passer l'éponge sur cette déception qui reste la seule fausse note de notre mariage, tous prestataires confondus. Les 3 étoiles sont pour remercier le personnel et souligner le vin d'honneur. . Avis modifié et précisé après entretien avec le directeur de Skandi le 04/06 : Accompagnement préalable et organisation prestation : ***** Vin d'honneur : ***** Personnel sur place : ***** Repas : ** brunch : **** (salade quinoa peu assaisonnée) Le directeur de Skandi nous a donc appelés après la publication de l'avis google pour mieux comprendre notre insatisfaction concernant le plat (insatisfaction déjà signalée à Margot lors du retour des nappes). Il n'a pas pu nous fournir de réponse concernant le décalage important entre le plat goûté au labo et celui servi au mariage. Il s'en est excusé et nous a proposé un geste commercial alimentaire que nous avons refusé. En résumé Skandi est à conseiller pour l'organisation d'un repas de mariage en raison de son expérience et le professionnalisme de ses équipes en amont et sur place. Cette expérience permet de se sentir en sécurité et de se concentrer sur les autres composantes du mariage. La prestation fournie n'est néanmoins pas forcément au niveau des plats testés préalablement : non pas concernant la température ou la cuisson ce qui pourrait, à la rigueur, se comprendre mais bien concernant la qualité gustative. Reste à savoir si l'erreur est la qualité supérieure du plat lors de la dégustation ou celle inférieure lors du mariage. Merci encore à Margot, Tahira et à son équipe.

Nous avons fait appel à Skandi pour le cocktail, le repas et le brunch de notre mariage. L'accompagnement dans le choix des plats a été au top depuis le premier contact jusqu'au jour J. Nous avons pu faire quelques ajustements non proposés initialement. Côté organisation Margot a été géniale et très à l'écoute. Encore une belle rencontre. L'équipe est très professionnelle et l'accompagnement est très bien organisé. On décide de tout à l'avance jusque dans les explications de combien de bouteilles on veut servir par plats. Tout est fait pour que l'équipe du jour J soit autonome sans trop nous solliciter et sans mauvaise surprise. Un grand merci également à l'équipe du jour J, au maitre d'hôtel et à l'équipe de nuit dont nous soulignons le professionnalisme, la flexibilité dans le timing et les petites attentions à notre égard (assiette servie pour nous lors du cocktail afin de nous permettre de tout gouter). Même nos convives nous ont fait de très bons retours sur leur gentillesse et sur la qualité du repas. Quel dommage de ne pas avoir autant faim le jour de son mariage !!! Merci à toute l'équipe

Nous avons fait confiance à l'équipe Skandi pour notre menus de mariage 100% végétarien, du vin d'honneur jusqu'au dîner. Les chefs ont élaboré des plats audacieux qui ont ravis les papilles toulousaines. Un grand merci pour votre inventivité et avoir rendu notre souhait possible. Un merci particulier également à Margot qui était très organisée, flexible et attentive tout au long du parcours. A bientôt !

Nous avons choisi Skandi comme traiteur pour notre mariage, et nous sommes absolument ravis de cette décision. Chaque plat était un véritable délice, et tous nos invités nous ont fait des retours plus que positifs. La qualité des ingrédients, la présentation soignée et les saveurs uniques ont fait l’unanimité – tout le monde s’est régalé du début à la fin ! L’équipe a été d’une grande disponibilité et d’un professionnalisme exemplaire, s’assurant que tout soit parfait et que chaque invité soit comblé. Nous ne pourrions pas être plus heureux de cette expérience ! Merci infiniment à toute l’équipe Skandi pour avoir contribué à rendre notre journée encore plus mémorable. Nous recommandons ce traiteur les yeux fermés !

Nous avons eu une très bonne expérience avec Skandi pour organiser notre mariage. Margot était très réactive et professionnelle durant la préparation de l'événement, et a minutieusement préparé avec nous la soirée dans le moindre détail. Le vin d’honneur était un succès (mention spéciale aux ateliers foie gras et jambon). Les plats étaient très bons et très biens présentés. Nos invités nous ont tous fait de très bons retours sur le service et la qualité du repas.

Toujours au top , livraison dans les temps . Qualité et quantité au rendez vous et pour le goût c est parfait mention spéciale au chou qui est toujours une réussite

Nous tenons à remercier chaleureusement Skandi pour le service exceptionnel lors de notre mariage . Nous nous sommes régalés à chaque instant : le cocktail avec ses animations culinaires, le repas, le dessert et nos invités n'ont cessé de faire des retours élogieux sur la qualité des mets. Le service était impeccable, avec des serveurs d'une grande gentillesse et d'un professionnalisme remarquable. Mention spéciale à Margot pour son accompagnement sans faille et ses conseils judicieux. Votre équipe a véritablement contribué à faire de notre journée un moment inoubliable. Merci encore pour tout ! Muriel & Stéphane

Avec 10 mois de retard je poste quand même mon avis !! … merci à toute l’équipe de Skandi pour le déjeuner de notre mariage. C’était parfait, du début à la fin !!! Quoi de mieux que de recommander vivement !!

Choisir Skandi et Pergo, c'est choisir une équipe attentive et professionnelle. Pour notre mariage, cela a été surtout la rencontre avec Margot qui s'est occupé de notre prestation de A à Z. Disponible, réactive et toujours souriante, c'était notre phare dans la création de cette journée de mariage. Conseillés et accompagnés, cela nous à permis de se projeter, anticiper, lâcher prise et savoir que tout serait entre de bonnes mains et que nous aurons seulement à profiter. Cela fut le cas ! En amont, une actualisation régulière du projet nous a permis de maîtriser notre budget et nos envies ; toujours accompagnés, de la dégustation exceptionnelle aux détails pour créer une soirée à notre image. Bravo au chef, dont la cuisine et les mets ont été unanimement salués par nos invités. Sourcing cohérent local, présentation élégante, ateliers délicieux, personnel souriant et maître d'hôtel réactive et dans le soucis du détail, tout à été parfait pour nous. Notre maître d'hôtel a même organisé une présentation des desserts avec notre DJ au delà de nos espérances, un vrai cadeau supplémentaire ! Lendemain : brunch avec service, c'était délicieux, bien proportionné et varié. Soucieux de cette question, les quelques restes nous ont été spontanément barquetté, aucun gâchis, cela a permis des repas gourmands dans nos équipes professionnelles dès le lendemain ;)

Dégustation test pour repas de mariage! Un accueil extraordinaire! Une personnel bienveillant,chaleureux, professionnnel et à l écoute!. Une dégustation unique, un délice incroyable pour les yeux autant que les papilles ! Merci à Margaux et au chef pour nous avoir fait vivre comme des rois et reines durant cette dégustation dans cette si jolie salle délicatement décorée pour l occasion! C est avec une sérénité totale que le repas du mariage sera appréhendé ! Je recommande les yeux fermés!

Nous avons choisi Skandi pour notre mariage en octobre 2023 et nous ne pouvons que le recommander. Les équipes en amont sont disponibles, à l'écoute et réactives! J'avais demandé d'utiliser ma propre vaisselle vintage chinée ainsi qu'une demande de dernière minute pour confectionner des choux avec plaque de nougatine pour le baptême surprise de mon fils que nous avons fêter le même jour que notre mariage. Ils ont répondu à tout. Nos invités ont été enchantés par le vin d'honneur (mention spéciale à l'animation foie gras) et le repas (surtout la pièce montée de Paris Brest). Le jour J les équipes ont été au petit soin pour nous les mariées, tout au long de la soirée. Pour clôturer la soirée, nous avions pris le bar de nuit avec une serveuse adorable. Merci à toute les équipes d'avoir contribuées à la magie de ce jour inoubliable!

Nous avons choisis Skandi pour notre mariage et tout a été parfait. Les plats, ateliers culinaires étaient succulents. Le service était top et l'équipe très agréable. Mention spéciale à Margot qui est super ! Un grand merci à elle. Nous recommandons vivement ce traiteur. Cécile et Adrien

Traiteur pour notre mariage. Tout était parfait. L’écoute et la réactivité pour les préparatifs. Un service impeccable le jour de notre mariage. Nous avions pris des ateliers culinaires pour le vin d’honneur, c’était excellent et le repas aussi. L’équipe de cuisiniers et serveurs au top!!! Je recommande vivement

Toujours au top , aucune déception, qualité et un goût !!! Vraiment trop bon

Skandi a été notre traiteur pour notre mariage:Superbe. Des mets de qualités, un service irréprochable et efficace....Bravo.Quel professionnalisme et gentillesse.

Menu très fin et savoureux. Service d'une redoutable efficacité. Le brunch du lendemain était également très bon et varié. Points réguliers avec Margot lors de la préparation. Vraiment rien à redire.

Très bonne prestation pour le mariage de ma fille ! Dommage que le maître d'hôtel ait été si désagréable avec les invités, les prenant de haut et leur parlant avec mépris, j'en ai fait les frais. Dommage car les autres serveurs au top.

Qualité gustative et de service Skandi est une valeur sure. Nos invités nous ont tous fait un retour élogieux de notre vin d’honneur et notre repas. Des mets très bons, très bien présentés et avec une parfaite quantité. Un service très efficace. Une maître d hotel très prévenante. Une parfaite mise en scène de la fontaine à champagne et de la présentation du gâteau.

Yannick et son équipe nous ont accompagné pour notre mariage laïque en août 2022. Nous sommes plus que ravis d'avoir eu Skandi Traiteur à nos côtés pour faire de ce jour, un instant gravé à tout jamais dans nos vies ! Tout le monde s'est régalé, du vin d'honneur au dessert, avec une équipe attentionnée et professionnelle au top. Un grand merci ! Tania & Aurélien

Skandi & Pergo est LE traiteur à avoir à son mariage. Nous avons connu Skandi via la propriétaire du domaine de notre mariage qui nous avait fait une liste de prestataires. Nous avons choisi instantanément Skandi et nous ne le regrettons pas ! La dégustation à confirmé nos avis, la nourriture est simplement délicieuse !! On en redemande ! L'équipe est extrêmement professionnelle, réactive, le service fut d'une efficacité sans nom et très discret. Les invités ont tous été très impressionnés par l'explosion de saveurs lors du vin d'honneurs et lors du repas ! Notre mariage n'aurait pas été aussi parfait sans vous, c'est certain ♡ Merci infiniment pour votre travail qualitatif !

Il est difficile de choisir un traiteur mais SKANDI a été largement à la hauteur de nos espérances. Une belle dégustation avec les proches permettant de conforter notre choix. Le Maitre d'hôtel Sébastien a été exceptionnel d'attentions envers nous pendant le vin d'honneur pour que l'on déguste au moins chaque petit four. Les animations culinaires ont fait fureur notamment le foie gras poêlé et la découpe de jambon. Le service en salle a été très bien rythmé et les plats sont arrivés à bonne température. Ils ont laissé les cuisines si propres qu'on ne se serait pas douté qu'il y avait eu un mariage une heure avant. Un grand merci.

Excellente prestation lors du mariage de notre fille au Moulin de Rudelle. Equipe très professionnelle, service efficace et discret, nourriture parfaite et à la hauteur des attentes de tous. Une petite remarque, il fallait bien en trouver une, un seul chou par personne servi à table alors que le reste était proposé sur la piste de dance le reste de la soirée 😉 Soirée réussie, bravo à toute l'équipe 👍

Nous avons été ravis de la prestation de SKANDI pour notre mariage. Le vin d'honneur (bouchées et ateliers saumon et foie gras) était une grande réussite, tout est est absolument délicieux, le repas tres bon et juste dans les bonnes quantités. Mais surtout le staff est tres professionnel et attentif. Du suivi pendant les préparatifs du mariage aux équipes sur place le jour J, ca été un plaisir de travailler avec eux. Service de qualité, cuisine de raffinée, nous recommandons vivement.

Nous avons fait notre mariage le 16 octobre 2021.et nous sommes très content d avoir choisi SKANDI. Le maître d hôtel, les serveurs et le chef cuisinier était juste parfait ! Nous ferons certainement appel à leurs services pour d autres événements ! Encore merci à Bruno et son équipe.

Équipe dynamique, à l'écoute et réactive. Tout s'est bien passé de A à Z. Tout était bien organisé. Le jour J nous nous sommes tous régalés. Cuisine raffinée, recherchée, élaborée avec des produits de qualité. L'équipe pour le service a été très agréable souriante , discrets mais pas trop. Bref nous recommandons ce traiteur sans l'ombre d'une hésitation.

Nous avons été ravis par les services de Skandi, qui nous a largement contribué au succès de notre mariage. Du début à la fin, ils nous ont régalés. Nos invités nous envoient encore des messages de remerciements en précisant à quel point le traiteur était délicieux. Je recommande particulièrement le stand foie gras pendant le vin d’honneur, un véritable délice !!

Nous avons fait appel à Skandi pour notre mariage. Nous avons été vraiment ravis, ils sont de très bon conseil, tout était délicieux, mais surtout nous avons adoré l'équipe, d'accompagnement et du jour J. Disponible, professionnels, souriants, et très attentionnés envers nous. C'était vraiment très agréable. Nous avons passé un magnifique mariage.

Nous avons fait appel à Skandi pour notre mariage initialement prévu en 2020. Malgré la pandémie, nous avons pu sans soucis le reporter en 2021. Skandi s'est montré compréhensif et flexible. L'organisation de ce traîteur est excellente. Tout y est prévu. Nous nous sommes laissés guider par leurs suggestions et expériences, ce qui nous a enlevé beaucoup de stress. Le jour du mariage, le maître d'hôtel et son équipe se sont montrés très professionnels. Ils ont su rattraper la demi-heure de retard que nous avions eu, tout en restant discrets. Nous avons spécialement appréciés leurs petits soins auprès des mariés sachant qu'en étant constamment sollicités, ils n'ont pas souvent accès aux festins du vin d'honneur. Bref, nous vous recommandons Skandi les yeux fermés. Nous avons été plus que satisfaits!

Merci à Skandi pour cette délicieuse prestation de vin d'honneur et repas de mariage. Serveurs attentionnés, nourriture excellente et animations culinaires sympas. Nous avons d'ailleurs été très bien accueillis pour la dégustation du repas quelques mois auparavant. De l'organisation en amont à celle du jour J, nous n'avons pas été déçus. A recommander sans hésiter !

Nous avons choisi Skandi pour notre mariage en Juillet dernier. Toute l'équipe sur place était très agréable et professionnelle, merci à Fabrice, le maître d'hôtel et Nathalie qui est restée avec nous pour le bar de nuit. La présentation du vin d'honneur ainsi que la mise de table était très élégante et le repas était de qualité. Nous recommandons Skandi pour leur professionnalisme, la qualité des prestations et l'amabilité du personnel de service. Merci :) Kelly&Pierre

Traiteur mariage très professionnel, très bon repas, service parfait. Merci beaucoup, nous avons passé une très bonne soirée. Tous les imprévus (indépendant de skandi) que nous avons pu avoir ont été très bien géré avec beaucoup de réactivité par le mettre d'hôtel.

Skandi est un super traiteur ! Nous avons fait appel à eux pour notre mariage initialement prévu en juillet 2020. En raison de la crise sanitaire, nous avons dû reporter l’événement à plusieurs reprises et ils ont su s’adapter à chaque report sans surcoût. Le vin d’honneur ainsi que le dîner étaient juste parfaits !!! Tout était succulent !!! Et l’équipe… adorable !!! Ils ont été bienveillants et attentionnés tout au long de l’événement… Je les recommande à 100%

Nous avons été très bien accompagnés par l’équipe de Skandi et Pergo dans la préparation de notre mariage. Du début à la fin, Fanny a été à l’écoute, disponible, bienveillante et surtout force de propositions pour s’adapter au mieux aux contraintes que l’on avait. Nos invités se sont régalés du vin d’honneur jusqu’au brunch du lendemain. C’est un sans faute !! Nous recommandons Skandi et Pergo les yeux fermés ! Merci encore mille fois, Yannick, Fanny et toute l’équipe !

De notre rencontre à la prestation finale, je remercie Skandi, Arnaud Goig le gérant, Yohann le maître d’hotel et leurs équipes pour leur accompagnement et leur patience sur l’organisation de notre mariage. Le retour des convives est le plus parlant sur ce type d’événement et nous avons eu de nombreux retours très positifs sur la prestation du traiteur. Étant un peu exigeant surtout quand on est des particuliers, on veut forcément que tout soit parfait le jour J. Ils ont su être à l’écoute sur les préparatifs ce qui a permis un déroulement de la soirée frôlant la perfection. Les animations culinaires qu’ils proposent sont nombreuses, gustatives et plaisent beaucoup aux invités. Nous avons fait le choix de prendre nos propres desserts en plus de leurs animations (profite roll - crêpe party). Ils sont ouverts sur l’apport des vins et champagnes par les mariées chose que nous avons fait. Ils se sont néanmoins occupé en partie du vin d’honneur (spritz bien faits 😃 - bière - sangria blanche). Encore un grand merci pour leur intervention, nous ne manquerons pas de les recommander. Julian.

Ravis de notre choix : traiteur professionnel, à l’écoute, très organisé. Le menu choisi était parfait, nous n’avons eu que des retours positifs de nos convives. Le vin d’honneur s’est déroulé à merveille et les animations ont été très appréciées (foie gras, jambon, wok, bar à mozzarella). Le personnel était très professionnel jusqu’a la fin de la soirée, ils ont absolument tout géré. Aucune fausse note !

Il est rare de pouvoir allier plaisir et travail. Doté d'une équipe dynamique, inventive et professionnelle. Skandy & Pergo reste pour moi le leader tant dans la créativité des pièces à déguster, dans la beauté des décorations, mais aussi dans la prise en charge des réceptions et dîners de gala, ou encore lors de mariages. Je finirai sur une note qui tutoie les 5 étoiles quant aux équipes d'intervenants qui la compose. Cdlt, Guillaume B

Déçu. Bien que le vin d'honneur se passât bien, nous ne pouvons pas en dire autant du repas principal, la raison à un service arrivé froid en salle et à peine tiédit pour quelques personnes... Malgré quelques gestes commerciaux et des rectifications interne à postériori, nous n'en sommes pas moins très déçus par le service proposé le jour de notre mariage et le manque de communication des équipes. La communication est clairement à améliorer.

La qualité est au rendez-vous ! Nous avons confié la réalisation du vin d'honneur et du repas de gala de notre mariage du 9 juin 2018 à l'équipe Skandi et Pergo et nous ne le regrettons pas. Fanny a été à notre écoute du début jusqu'à la fin et a su nous guider dans nos choix et répondre à toutes nos demandes (menus spéciaux, etc). Le jour J, l'équipe de service a été souriante et professionnelle et le chef a su nous servir des plats de qualité, fins et raffinés. Je recommande vivement !