Tran (DRAGON DU SUD) Le-Tri

Des crevettes au curry+ du riz cantonais, au prix de 46€ pour 2 personnes !! On se fout de qui ? 9 crevettes en tout, à 48€ le kilo.... ça fait cher la sauce royalement garnie de champignons et surtout de carottes. Si encore c'était excellent, pourquoi pas, mais ce n'est pas le cas. C'était bon, rien de plus. Allez au restaurant et passez votre chemin.

Je me décide à publier un avis sur Dragon du sud de la galerie Géant car, au regard des notes de plus en plus négatives années après années qui sont tout à fait justifiées, j'ose espérer, même si je n'y crois guère, que le fils va ENFIN relever la barre ! Je connais cette enseigne depuis 30 ans environ - plus ou moins depuis son ouverture -, accompagnant mon père pour y acheter nos repas du samedi soir au moins 2 fois par mois. Nous nous sommes régalés pendant 15 à 20 ans. Mais depuis que l'un des fils a "repris" les commandes il y a 10 ans ou un peu +, bien que le père soit toujours présent, la qualité a nettement baissé et les prix ont considérablement augmenté. De fait, j'ai arrêté d'y aller depuis plus de 5 ans préférant me rendre "aux délices d'Angkor" au Braden (qui malheureusement a fermé récemment cause retraite des gérants) qui proposait des plats bien plus qualitatifs et à des prix bien plus compétitifs. Entre les 2 enseignes, les entrées (nems, beignets de crevettes, rouleaux de printemps, bouchées, etc.) étaient sensiblement de qualité gustative similaire mais moins chères au Braden. De plus, le riz cantonnais était très bon chez les 2 (plus gras au Braden, plus équilibré chez Dragon du sud) et les nouilles sautées étaient équilibrées à un peu grasses aux Délices d'Angkor et légèrement sèches chez Dragon du sud. Préférant le riz cantonnais, celui-ci a très peu évolué chez Dragon du sud depuis 30 ans et est bon. Pour les plats cuisinés, la différence était clairement notable. Alors que pendant le "règne" du père à Dragon du sud les morceaux de porc étaient beaucoup plus fins, depuis la "reprise" par le fils, ceux-ci sont beaucoup trop gros et archi-secs (très probablement passage de côte de porc à filet/filet mignon). Certes le morceau est plus "noble" mais sa préparation et son utilisation est bien différente. Au Braden, ils utilisaient de l'échine qui, certes plus grasse que le filet/filet mignon, se prête bien plus aux plats en sauce tels que porc caramel, porc saté, etc. A moins de couper très finement le filet/filet mignon pour que les chairs s'imprègnent bien de la sauce et ne demeurent sèches. De fait chez Dragon du sud, vous vous retrouvez avec de gros morceaux de porc très secs et une sauce importante. Ce qui engendre que vous soyez déçus des aspects gustatifs et quantitatifs au regard du prix payé. Des morceaux de porc plus fins, plus moelleux, ne donneraient pas ce sentiment. Pour les crevettes aigre douce (appelées gambas), le tarif de 40€/kg est prohibitif car vous vous retrouvez avec beaucoup de sauce et de rondelles de carottes qui pèsent fortement sur le prix €/kg payé. Tarif non justifié car des crevettes fraîches de calibre 30/50 se négocient entre 6 à 12€/kg selon la saison. Pour info ces mêmes crevettes aigre douce étaient à 30€/kg aux Délices d'Angkor et ce, sans sauce épaisse et carottes comme chez Dragon du sud. Pour résumer, le riz cantonnais vaut le coup, les entrées valent "correctement" le coup, les plats cuisinés sont sans aucun intérêt car beaucoup trop chers notamment de par le poids des sauces très épaisses. Il est vraiment dommage que cette enseigne coule lentement mais sûrement d'années en années depuis 10 ans...

J'aurais du lire les messages avant d' y aller mais on me l'avait conseillé! Fuyez ! j'ai juste peur d'être malade😷 les nouilles sont sèches mais sèches le riz cantonnais aussi, en plus quelle est cette chose qui remplace le jambon? pour les raviolis crevettes une petite étoile supplémentaire Svp donnez moi une adresse d'un bon asiatique dans la région

J'aurais aimé mette aucune étoile tellement c'était dégueulasse. J'ai pris deux portions de nouilles sautées et de porc au caramel. Les premières sont plus fades qu'une prof d'économie et le porc est sur-cuit. En tout j'en ai eu pour 39e... La tonne de graisse non nettoyée sur la balance à dû rajouter du poids sur ma commande parce que je me suis fait salement arnaquer par ces deux personnes qui ne sont certainement pas restaurateurs !! J'ai rarement jeté de la nourriture, c'était immangeable, comment la galerie peut laisser passer une atrocité pareil ? Ah et pour le prix ils m'ont offert un sachet plastique avec littéralement 4 chips à la crevette dedans. Elles provenaient sûrement d'un vieux paquet acheté dans le supermarché à proximité tant elles étaient molles. Cet établissement est à fuir de toute urgence !!!

Sommes venus pour 2 parts à emporter pour midi. Les nems sont correctes, mais l'enveloppe est caoutchouteuse. Pour ce qui est du porc au caramel, il est mauvais, ça ne passe pas. La viande est mille fois trop cuite, compliqué de l'ingérer. Le caramel est raté, la sauce en est amer. Pour ce qui est des nouilles, sans sauce, elles sont sèches et semblent à peine du jour. Pour 11 euros la barquette individuelle Nem + porc + nouilles c'est inacceptable vu les produits proposés. Nous aurions du nous appuyer sur les commentaires semblables au notre, et vous en prendre note... certains datent d'il y a 1 an ! En espérant ne pas passer par la case indigestion qui gâchera, en plus de notre repas, toute la fin de journée.

Cela faisait plusieurs années que je n'avais acheté à Dragon du sud, très décevant. Le riz cantonais et les rouleaux de printemps n'étaient pas frais. La quantite de sauce fournie était beaucoup trop faible. Le porc au caramel était bon. Le prix est beaucoup trop élevé par rapport à la qualité / goût des produits.

Déjà testé il y a quelques mois. C’était très bon. Mais aujourd’hui, accueil détestable. Nouilles sans aucune saveurs, très sèches, certainement de la veille (au moins) et rouleau de printemps pas plus frais au point d’en être malade. À fuir

Ayant déjà consommé chez Dragon du Sud je pensais pouvoir y manger les yeux fermés. Grosse déception. Déjà, lors de la commande le gérant envoie promener quand je demande de ne pas autant charger la barquette au motif que "On fait pas dans l'industriel, je peux pas doser les quantités!" Ben justement si... Ensuite déception sur le poulet aux champignons. Une demie barquette et pourtant seuls deux morceaux de poulet et un seul champignon, le reste en sauce et en pousses de bambous. Et riz cantonnais avec les crevettes non décortiquées. Bref je ne pense pas y retourner. Point positif leurs bouchées à la viande sont très bonnes.

Cuisine de qualité. Certains diront que c'est cher, mais il faut savoir ce qu'on veut. Les rouleaux de printemps sont excellents et ne sont pas remplis que de nouilles comme ceux à bas prix. Riz cantonnais très fourni de petites lamelles de porc laqué, de crevettes au goût très prononcé, aux petits pois qui sont légèrement croquants, bref que de bonnes choses. Inutile de prendre en quantité quand la qualité est là. J'y vais depuis 25 ans et même mes enfants n'ont jamais retrouvé la même saveur et qualité ailleurs.