Chef à Domicile Bordeaux et Arcachon : L' Académie Gastronomique

Une expérience absolument exceptionnelle, du début à la fin. L’Académie Gastronomique a géré le repas de notre mariage d’une main de maître et nous pouvons sincèrement dire que nous n’avons jamais aussi bien mangé de notre vie. La cuisine était tout simplement exceptionnelle. Nous avons eu un repas que nous n’avions encore jamais vu lors d’un mariage : des plats raffinés, originaux, incroyablement bien travaillés et surtout d’une qualité exceptionnelle. Tout était absolument délicieux, jusque dans les moindres détails. Nos invités ont tous été impressionnés par la qualité des plats. Nous avons reçu énormément de compliments pendant et après le mariage, et certains nous en parlent encore ! C’est clairement l’un des éléments qui a marqué tout le monde lors de cette journée. Mais ce qui nous a également bluffés, c’est la qualité du service. Honnêtement, nous n’avons jamais vu ça. Une équipe d’une gentillesse incroyable, extrêmement professionnelle, discrète, efficace et attentionnée. Tout était parfaitement orchestré, avec une élégance et une fluidité impressionnantes. Le service était réellement exceptionnel et a largement contribué à la réussite de notre mariage. Et une mention toute particulière pour Clément, le chef, qui est une personne absolument exceptionnelle. Son talent, son professionnalisme, sa passion et son implication se ressentent dans chaque assiette. Nous avons été impressionnés par son travail et par la qualité de ce qu’il nous a proposé. L’Académie Gastronomique a clairement dépassé toutes nos attentes. Ce n’était pas simplement un repas de mariage : c’était une véritable expérience gastronomique. Un immense merci à Clément et à toute son équipe pour avoir régalé nos invités et nous avoir offert un repas dont nous nous souviendrons toute notre vie. Si vous recherchez un traiteur pour votre mariage, vous pouvez y aller les yeux fermés. Pour nous, c’était tout simplement exceptionnel.

Très très belle expérience !! Je recommande chaudement Le chef Clement et son maître d’hôtel, Jonathan, sont juste PARFAITS . Très professionnel, le menu excellent, le service irréprochable bref 10/10 et je ferai à nouveau appel à eux !

Clément est venu nous concocter un repas à l’occasion de mon anniversaire. C’était une expérience culinaire incroyable, et à domicile! Quel bonheur partagé en famille Merci Clement pour ce moment

Excellente expérience ! Tout était absolument délicieux, préparé avec soin et très bien présenté. La qualité était au rendez-vous et chaque bouchée était un vrai plaisir. Un grand bravo au chef Clément Flages pour son talent et son savoir-faire. Je recommande vivement !

Une magnifique découverte lors de notre repas d’EVJF & d’EVJG 🎉 Nos proches ont fait appel à ce super chef , et je souhaitais lui mettre un 5 étoiles, si j'aurais pu je lui en mettrais 100 ! Délicieux repas , de très belles saveurs , une présentation sublime. Je vous recommande milles fois de faire appel à lui pour tout vos événements ! Merci à vous pour votre professionnalisme, et pour ce délicieux repas de A à Z. Une sublime soirée. 🌸

Clément est intervenu pour une prestation de qualité , un service irréprochable avec Eva au service. Une repas délicieux, créatif. Superbe organisation, réactif. Je ne peux que recommander L' Académie Gastronomique . Merci infiniment à vous.. J'ai hâte de faire appel à vous de nouveau. Segat Malika

Nous avons fait appel à Clément et son équipe pour notre mariage. C'était excellent ! Des produits frais et de qualité bien travaillés.

Nous avons fait appel à Clément au dernier moment pour les menus du réveillon de la St Sylvestre. Il a répondu présent et nous a livré à domicile avec les instructions précises sur chaque plat. Nous nous sommes régalés et avons même mangé les restes le lendemain. Je recommande, réactif professionnel et délicieux. Merciiii et meilleurs voeux

Invitée au mariage de Dania et Stéphane au château Peyronnet en Gironde en septembre 2025, le lieu était très beau. Le chef gastronomique Clément Flages qui s'est occupé, avec son équipe, du vin d'honneur, du repas du soir et du brunch le lendemain, tout n'était que délices, merveilles, finesse, raffinement. Un savoir faire impressionnant, haute qualité des produits, une présentation des plats artistique. Tout était parfait, tellement bon. Son foie gras dingue, je vais lui en commander pour Noël. Merci à vous et votre équipe. Tous sympathiques, des passionnés de leur art. Un chef à prendre sans hésitation pour être comblé ! Palma

Merci à Clément et son équipe pour le mariage de ma fille. Du cocktail au repas et du brunch ,tout était raffiné. A l écoute de toutes nos demandes, serviable. Du pur professionnalisme. 😀