Florence Kahn

Meilleur traiteur de tout, Paris, la viande est de qualité. Ils ont beaucoup de choix et même des petits desserts et des gâteaux. Leur bagel sont délicieux. Ce sont mes préférés de tout pareil. Je vous conseille vraiment cette adresse, le gérant est tellement gentil.

Nous avons pris des bagels au saumon, qui étaient bon. En revanche, j’ai moins apprécié les boreks. Le tout reste un peu cher pour ce que c’est.

Curieux de goûter un produit que je ne connaissais pas, je me suis laissé tenter par ces macarons amandes. 17,70€ les 10 macarons. Ce n'est pas une blague. A ce prix là, je m'attendais vraiment a ce que ce soit particulièrement bon mais en fait il s'agit d'un simple biscuit fourré a la pâte d'amande à presque 18€ les 10. Honteux, c'est du vol...

Tout est parfait chez Florence Kahn, que ce soit l’accueil hyper chaleureux de toute l’équipe (mention spéciale pour Sara <3), ou la qualité des pletzel qui sont juste excellents. On sent que tout est fait maison et que c’est des produits frais.

À la recherche de Hallah dans Paris, j’ai découvert cette boulangerie par hasard dans le quartier du Marais, et comment dire que ce sont vraiment les meilleures que j’ai jamais goûtées ! Elles sont légères, moelleuses et juste magnifiques visuellement, elles se mangent aussi bien sucrées qu’en sandwich ou juste toute seule car elles se suffisent à elles-mêmes.. Mais que serait d’excellentes Hallah sans un accueil digne de ce nom ? On est toujours bien accueilli chez Florence Khan, on a le temps de choisir, on est bien conseillé.. La dernière fois, j’ai demandé conseil au vendeur (adorable au demeurant) sur quel bagel choisir, et il m’en a offert un ! Il n’y a pas plus beau cadeau que ça ! Nous y sommes retournées aujourd’hui et on a pris un sandwich à la dinde et comment vous dire qu’il était juste incroyable. La dinde est excellente et a beaucoup de goût, les cornichons, le caviar d’aubergines.. Il fait office de repas tellement il est garni ! On s’est aussi laissé tenter par deux strudels aux figues et par un petit pain pavot sésame, excellents eux aussi. Et évidemment deux hallah ! C’est avec plaisir que je retourne chez vous pour découvrir de nouvelles choses toujours excellentes, même avec presque 2h de route aller-retour. Je dirais que les Hallah m’ont conquises et que l’accueil et le service me font revenir. Alors merci à toute l’équipe ! 🥯

Plusieurs années que je viens fidèlement depuis la banlieue parisienne. Le pastrami. La dinde. Les pains. Pâtisseries. Le sandwich absolument inégalable. 12 euros.. mais c est un repas a lui tt seul !!! L accueil absolument charmant ( ce qui n est pas le cas de son proche voisin qq m avant ) . Bref. J y suis allé .. j y vais. Et j y retournerai

C'est ma grand-mère qui parlait Yiddish qui m'a emmené tout petit la première fois. Je suis désormais grand-père. Très bon produits / prix un peu élevés mais bon... Cet endroit devrait pour moi faire partie d'un patrimoine à préserver, c'est bien plus qu'une pâtisserie-boulangerie, c'est un espace-temps, un morceau de culture et d'histoire, une mémoire vive à transmettre de génération en génération. Sans vouloir aborder un sujet délicat au beau milieu de delicatessen, ma fierté d'être juif, reposant sur la difficile histoire des peuples, a aujourd'hui trois piliers : l'humour, le sandwich au pastrami et aussi un humanisme non négociable ! La mémoire de ma famille m'a enseigné la tolérance, le respect de tous les êtres humains, quels qu'ils soient, dans leur dignité, et avec qui je peux transmettre nos chants, nos savoureux pains aux oignons frits, au cumin ou au graines de pavots, le strudel au graines de pavot, les cornichons au sel, le "pain natté" etc. Et aujourd'hui, hélas, mon cœur souffre et se sent trahi ; je n'affiche plus ma kippa dans la rue par honte et non par peur... Mais pour conclure sans larmes ashkénazes et sans humour juif trop provocateur (nous autres les ashkénazes, on a bien toléré l'arrivée de sefaradim non ? ;-), j'ai lu un commentaire sacrilège qui a comparé le pain du sandwich pastrami à Mc Do en disant qu'il était gros et mou. Mon sang n'a fait qu'un tour, je m'inscris en faux ! Il est savoureux, onctueux avec ses petites graines délicates et sa saveur d'oignons frit. Ce commentateur est certes respectable mais son commentaire n'est pas casher !!! zay gezunt !

Très bonne viennoiseries d'Europe de l'est. Le personnel est très sympa et les prix sont correctes. Le pain aux oignons est excellents. Un vrai régal.