Traiteur · Die (26)
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Charlotte, cheffe nomade basée dans la Drôme, propose une cuisine consciente, créative et végétale. Elle s'adapte à vos besoins pour des événements professionnels ou privés, des ateliers culinaires et des accompagnements de séjour, en France et à l'étranger. Son approche met en avant des ingrédients bruts, biologiques, de saison et locaux pour une expérience gustative joyeuse et responsable.
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La collaboration avec Charlotte a été très agréable. Les repas servis magnifiques et délicieux, un enchantement pour les invités. Nous nous sommes régalé les yeux et les papilles. Je recommande vivement.
Très bon moment de stage avec Charlotte, à la découverte de goûts asiatiques... J'ai redécouvert les bienfaits des algues et en ai déjà réutilisé 😉 A la maison, nous nous sommes régalés avec la sauce miso/huile de noix, en assaisonnement de mâches et carottes râpées. Une autre utilisation possible après le stage. Les recettes sont simples, adaptables et pour moi, font référence à une citation de Colette: "Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine" 😉 Merci Charlotte !
Absolument délicieux et original… idéal pour les festivités !!! Et en plus d’être une excellente cheffe, Charlotte est une personne très sympathique !
J’ai fait appel à mon amie cheffe nomade Charlotte pour célébrer mes 40 ans en famille ! Une table incroyablement décorée, une vue envoûtante et le dîner concocté avec amour par Charlotte ! Et le dimanche matin, atelier cuisine pour préparer l’apéro, tout était délicieux et très beau ! Encore mille mercis !!! Olivia & Julien
Charlotte est intervenu pour faire découvrir la cuisine vegan lors de notre mariage. Son intervention a été un vrai succès auprès de nos convives : qualité des produits utilisés, saveurs nouvelles et différenciantes, esthétique des plats proposés. Charlotte est tres accessible, facilement joignable, ouverte à la discussion et tres aidante dans la préparation de cet évènement rassemblant une centaine de convives. Je recommande largement Charlotte !
Nous avons pu bénéficier des plats de Charlotte pendant une semaine lors d'un stage de formation. Les plats étaient savoureux, généreux et visuellement très beaux. Le tout cuisiné avec des ingrédients de saison et bio ! Bref il y avait du soleil dans nos assiettes. Je recommande vraiment.
Moment très agréable passé avec Charlotte! Qui nous guide bien et PART AGE volontiers ses astuces, sans oublier son soin à la présentation. J'ai un faible pour la tartelette crue dont j'ai appliqué la recette sitôt de retour à la maison. MERCI!
Merci pour ce très bel atelier sur le thème des légumineuses ! Je me suis sentie très bien accueillie et je rentre avec plein d'astuces, prête à mettre ça en application ! je reviendrai régulièrement je pense ;)
Un grand merci pour ces cours de cuisine toujours gourmands et plein de bonnes idées pour continuer à sublimer la cuisine végétale !
Agréable demi-journée avec des personnes sympathiques, recettes très faciles à réaliser à la portée de tous grâce aux explications de Charlotte. Cerise sur le gâteau, nous avons pu manger sur la terrasse au soleil. Je reviendrai
Une expérience très satisfaisante, j'ai passé un très bon moment en atelier avec la cheffe et les participants. Le tous s'est fini en dégustant nos préparations et les papilles étaient en joie!
Cet été Charlotte nous a préparé notre repas de mariage. Charlotte est une excellente cuisinière, tout était bon, original, beau, très bien présenté. Elle est prévenante et attentionnée, jusque dans les moindres détails, elle s’est également occupée des boissons rafraîchissantes et des bouquets de fleurs. Tous les convives étaient ravis sans oublier les mariés ;-) Au top !
Charlotte nous fait partager son amour de la cuisine végétale à travers des ateliers aux thématiques diverses, nous apprenons pas à pas les modes de cuisson, les différentes découpes, les idées d'association de saveurs, le dressage d'une belle assiette etc. C'est un vrai plaisir d'apprendre à ses côtés et de déguster nos préparations autour d'une belle table avec tous les convives. Ce fut une très belle rencontre avec une cheffe passionnée et passionnante !
Charlotte est très pro, elle a fait deux buffets de grande qualités gustatives et visuelles pour un stage que j'animais. Tous les participants ont été enthousiastes. En plus Charlotte est très à l'écoute et utilise des produits de qualités, locaux et de saisons. Au plaisir de retravailler avec toi !
Atelier de cuisine entre copines réalisé grâce au savoir-faire, aux conseils et à la patience de Charlotte, je recommande chaudement! La cuisine qu'elle propose est originale et savoureuse, en plus d'être en ligne avec son époque. Vraiment top!
Atelier de cuisine joyeuse avec Charlotte pour mon anniversaire entre copines. C'est tellement bon et beau, doux et joyeux, surprenant et confortable, tant la chef, que le repas, que l'ambiance! mille mercis à toi!
Charlotte est rayonnante et pédagogue, on sent que chez elle on pourra autant apprendre des astuces pour réveiller notre cuisine au quotidien, qu’apprendre des recettes pour des jours de fête. Un atelier sur les céréales et les légumineuses tout aussi chaleureux que formateur. Très chouette !
Le hasard fait bien les choses ! Conquis par les propositions de Charlotte découvertes sur les réseaux sociaux (et ses très belles photos...), je l'ai contactée pour organiser mon pot de départ du bureau. Très pro et de contact très agréable, elle a vraiment été à l'écoute et a fait d'excellentes suggestions pour concocter le menu du buffet. Sa mise en place était remarquable : les photos en attestent (je n'ai fait qu'apporter les nappes anciennes !). Tout était excellent et très frais. Et ses explications aux convives, formulées avec humour, ont permis de lever les freins des plus réfractaires aux plats végétaux. Tous ont apprécié et plusieurs ont soigneusement gardé ses coordonnées. J'ajoute que Charlotte s'est déplacée à Valence pour un coût très raisonnable. Faites-lui confiance et vous serez enchantés !
Si vous avez la chance de rencontrer Charlotte Didier, elle vous apportera son grand talent culinaire, son exigence sur la qualité, l'origine et l'équité des produits, son sens de la transmission... et sa joie de vivre communicative ! Une perle donc :)
Traiteur.tel