SBS les délices nomades

Réponse du professionnel : Monsieur Neuweyer, j'avais indiqué ce matin au responsable de la formation que je ne répondrais pas à votre avis. Après en avoir discuté avec l'équipe, j'ai changé d'avis. Il est angoissant et troublant de voir avec quelle facilité, à l'abri de l'écran, on attribue des notes susceptibles d'avoir des conséquences bien réelles pour les vraies personnes qui travaillent derrière.... l Les 14 petites bouteilles d'eau sur le deuxième jour ont bien été oubliées. Nous avons présenté nos excuses au responsable dès que nous nous en sommes aperçu. Il aurait été bon que vous précisiez dans votre avis si "constructif" et pourtant si sélectif, que dès le lendemain nous avons offert des jus de fruits Bio et une tarte afin de compenser cet oubli qui semble vous avoir tant impacté... Concernant le gluten, les plateaux ont bien été réalisés en tenant compte des contraintes alimentaires de chacun. Je vous invite à m'appeler (je pense que vous devriez réussir à trouver mon numéro sans difficulté...😉) afin de m'expliquer concrètement quels ont été les oublis sur le sans gluten... Concernant le magret de canard "sanguinolent", cette qualification relève de votre appréciation de sa cuisson et aucun retour similaire ne nous est parvenu. Merci enfin d'avoir relever le côté pratique de nos emballages en pulpe de canne et kraft biodégradables !! Bref, le temps consacré à publier cet avis à 1h00 du matin, puis à y répondre, aurait pu être épargné par un simple appel. Il est vrai que cela aurait été moins tendance et qu'on ne peut pas mettre de smiley qui cligne de l'oeil en parlant avec les gens en vrai.... 😉😉😉!! Vous nous auriez exposé vos remarques et nous les aurions prises en compte comme au temps d'avant Google et son florilège de critiques culinaires... Je dois commencer à me faire vieille mais c'était mieux avant...🤔😉 Bonne journée!