SXM Private Chef

Le chef Francis était formidable ! Très professionnel, et la nourriture était délicieuse. Il a su s'adapter à mon groupe de 9 personnes et a élaboré un menu personnalisé en collaboration avec moi. Nous avions communiqué pendant les deux mois précédant l'événement et tout s'est déroulé à merveille. Je le recommande vivement !

Mon mari et moi avons fêté notre premier anniversaire avec le chef Francis, et l'expérience a été exceptionnelle. Nous referions appel à lui sans hésiter. Son dîner a été le point d'orgue de notre séjour sur l'île, et il s'est vraiment surpassé pour nous offrir un service irréprochable et un petit-déjeuner somptueux. Chaque détail était soigné, et son professionnalisme et son hospitalité ont rendu cette soirée inoubliable. Nous le remercions sincèrement pour tous les efforts qu'il a déployés afin de rendre notre célébration si spéciale.

La semaine dernière, nous sommes allés à Saint-Martin et avons séjourné dans une villa privée pour fêter les 40 ans d'un ami. Nous avons fait appel au chef Francis pour un dîner et l'expérience a été tout simplement incroyable. C'était le meilleur repas que nous ayons jamais mangé et le service était impeccable. C'était exquis ! Plus tard dans la semaine, nous sommes allés à six au restaurant Ocean 82 et nous avons tous convenu que le dîner privé préparé par le chef Francis était bien meilleur. La prochaine fois, nous n'irons pas au restaurant et nous le réserverons directement. Nous avons choisi le menu « Sentiers de Bourgogne » et je n'ai que des éloges à faire de cette expérience !

Francis nous a préparé un brunch d'anniversaire fabuleux dans notre villa à Terres-Basses, à Saint-Martin. Il a été très arrangeant concernant nos demandes de personnalisation du menu : il nous a proposé des alternatives et des suppléments comme des huîtres et du caviar. Son assistant s'est également chargé de décorer la table selon mon inspiration. C'était à la fois magnifique et mémorable. Sans aucun doute l'un des meilleurs moments de notre séjour. Je recommande vivement Francis comme chef privé à Saint-Martin ! P.S. : Sa tarte au citron vert était phénoménale !

On a passé une excellente soirée avec Francis et sa femme. Les plats étaient frais, locaux et d‘une super bonne qualité! Très sympa, à répéter👍🏼