TRAITEUR BIO - MA CANTINE BUISSONNIERE BRISSAC ANGERS

Repas de mariage délicieux et copieux. Le plus surprenant c’est le grand plateau de fromages mis à disposition sur chaque table. Je recommande

Nous avons fait appel à Mathilde pour notre mariage (120 personnes). Le concept de cuisiner des produits frais, locaux et bio nous a beaucoup séduit, sa proposition de menu aussi. Elle a un concept inédit qui est de lui faire entièrement confiance, elle nous indique son menu mais nous n'avons pas la possibilité de goûter en avance. Cela nous as directement plu mais aussi rajouté un stress supplémentaire, d'autant plus que c'était un mariage surprise. Sa spécificité c'est la cuisine végétarienne, nous souhaitions tout de même avoir de la viande dans le plat principal. Nous avons donc un vin d'honneur accompagné de plusieurs préparations végétariennes variées et un plat avec de la viande. Le dessert, c'était vraiment une belle surprise, l’assortiment de 3 bouchées sucrées et variées. Contrairement à un traiteur, elle ne propose pas de prestation globale. Nous le savions dès le début de nos rencontres mais avions sous-estimé la charge financière et mentale de tout ce que nous devions faire de notre côté (location vaisselle et divers équipements pour le service, nappes, pain, fromage, vin et autres boissons.) Quant au service, nous ne connaissions personne pour le faire. Mathilde a finalement pût le rajouter à sa prestation. En résumé, nous nous sommes régalés avec sa cuisine et les quelques végés présents ont beaucoup apprécié son plat végétarien. Nous avons aimé sa cuisine singulière avec des produits de saison, bio et locaux. Nous recommandons Mathilde et sa cuisine, il faut néanmoins avoir conscience de la limite de ses prestations.

Nous avons été conquis par les propositions de Mathilde. L'engagement de sa démarche nous a mené vers elle. C'est la qualité de sa cuisine qui nous fera revenir vers elle. Un régal pour les yeux comme pour les papilles!

Mathilde est une personne très agréable et une fabuleuse cuisinière. Son repas a été apprécié de tous nos convives même les plus difficiles. Merci pour cette prestation qui donne envie de refaire un événement en ta présence.

Merci Mathilde pour nous avoir régalé lors de notre mariage ! Nous souhaitions un menu 100% végétarien, en accord avec nous même et nous avons été conquis par la qualité des plats que vous nous avez concocté. Nous avons adoré le cocktail, tout était excellent, mention spéciale pour le gaspacho que j'ai personnellement beaucoup aimé! Le plat était à notre image comme nous l'avions imaginé ensemble, très convivial et le service a été rapide grâce au plats collectifs servis à table. Tout le monde a adoré les boulettes de sarrasin avec la sauce champignon (même les plus sceptiques au régime végétarien!), et je pense que s'il y en avait eu plus elles auraient été mangées :) Merci Mathilde, au plaisir de vous revoir!

Un vrai plaisir que de déguster vos préparations...les saveurs, les textures, la qualité des produits...tout était parfait ! Les invités ont adoré! Nos amis aux régimes particuliers ont apprécié manger comme nous tous...les quantités étaient généreuses, la plupart des adultes ont goûté les 2 propositions et ont apprécié de finir les plats le lendemain midi !! Les desserts étaient très beaux, très savoureux et très très appréciés également. Nous sommes vraiment contents d'avoir découvert votre cuisine et d'en avoir fait profiter nos amis ! Un grand merci pour vos idées, votre professionnalisme, vos conseils, vos échanges ...sans oublier votre cuisine ! Au plaisir de recroiser vos plats !

Nous avons choisi ma cantine buissonnière pour une réception d'anniversaire avec environ 70 personnes et nous n'avons pas été déçus ! Mathilde a été complètement à l'écoute de nos envies et a proposé un menu complètement personnalisé, qui nous ressemblait parfaitement et qui a fait l'unanimité auprès de nos convives ! C'est un vrai plus par rapport à d'autres traiteurs que nous avons pu rencontrer, qui ont des cartes un peu figées et stéréotypées. Le service était parfait également, simple et de bonne humeur, merci encore ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Mathilde nous a accompagnés tout au long de notre mariage de 75 personnes, du vin d'honneur au repas, en passant par la préparation d'un repas froid complet pour le lendemain. Nous nous sommes laissés tenter par ses propositions, élaborées à partir du questionnaire qu'elle nous avait fait remplir pour bien cerner nos attentes. Nous avons vraiment apprécié sa communication, son écoute et surtout sa capacité à comprendre exactement ce que nous souhaitions. Le visuel des plats était également très travaillé, et le repas se dégustait autant avec les yeux qu'avec les papilles. Pendant toute la soirée, nous étions dans l'un des meilleurs restaurants végétariens que nous ayons visités. L'équipe de service a également été d'une efficacité remarquable, toujours agréable et attentive. Le service était irréprochable, ce qui a rendu notre mariage encore plus mémorable. Tout était au-delà de nos attentes, et nos invités ont été unanimes : ils étaient conquis ! Merci !