Traiteur à Clairefontaine-en-Yvelines

Nous avons choisi l’Atelier Traiteur pour notre réception de mariage. Tout s’est excellemment bien passé, nous les recommandons plus que chaleureusement. La première prise de contact par téléphone s’est effectuée très rapidement après notre sollicitation via le site internet. Thomas a été très attentif à notre demande un peu particulière de menu personnalisé sur un thème bien précis construit autour du trompe-l'œil. Le chef a été force de proposition et imaginatif ! Il s’est vraiment impliqué dans la conception de notre menu, en nous proposant au choix 3 entrées et 3 plats. Pour la dégustation, nous avons pu choisir nos éléments de décoration (verrerie, nappe, couverts, bougeoirs, etc.) en amont afin de les tester ce jour-là + nous avons eu la possibilité de goûter un très grand nombre de pièces cocktail et de dessert, du vin, le cocktail maison, ainsi que 2 entrées et 2 plats de notre menu. Les produits sont de très bonne qualité. La dégustation était fidèle aux prestations du jour J. Nous avions choisi une pièce de bœuf pour notre mariage qui a fait fureur auprès de nos invités (qualité de la viande et cuisson impeccable pour tous les invités) ! Légumes croquants à souhaits, assaisonnements parfaits, cuisson excellente...rien à redire. Service impeccable et pas d’attente entre les plats. Nous avons également eu le sentiment que notre dossier était vraiment suivi (pas juste un dossier parmi d’autres), avec des prises de contacts régulières. Nous avons apprécié les conseils de Thomas et Carine dans l'enchaînement de la soirée (durée du cocktail, durée du dîner, imbrication des animations au cours du repas, répartition des buffets dans les différentes salles, nombre de mange-debout et guéridons, etc). Nous avons apprécié la souplesse du planning afin d’y introduire des animations, sans que cela ne retarde le dîner et l’enchainement des plats. Thomas, Carine, mais aussi les prestataires ayant intervenu le jour J, tous ont été aux petits soins, très attentifs à nos moindres besoins, et très bienveillants. Nous avons senti une réelle implication et accompagnement, ce qui nous a permis de totalement faire confiance et d’être 100% serein, ce qui retire une bonne dose de stress, même le jour J ! En pj: photo de notre table et de notre entrée, un café gourmand qui cache un velouté champignon, une crème brûlée fois gras aux oignons, et macaron vin rouge. En résumé : Professionnalisme, Ecoute et bienveillance, Conseils, Qualité. Foncez !