Clément Ponseel - Chef Privé/Brasero

Clement est intervenu lors d’un week end entre copines pour un EVJF. Ce fut une super expérience gustative, gourmande !! Je recommande à 100% et j’espère avoir l’occasion de faire appel à ses services prochainement !!

Clement s’est occupé d’un apero pour 10 personnes pour mon EVJF. Clement est un cuisinier incroyable mention banger pour son tartare de saumon. Tous les plats étaient gourmands et delicats, aussi beaux que bons. Merci à toi

Clément et Florian sont intervenus pour notre fête familiale et que c’était magnifique. Dans l’assiette c’était un feu d’artifice de goûts et l’équipe est au top de la sympathie. Si vous voulez un événement réussi sans prise de tête Clément est votre homme. Bonne dégustation

Clément est venu pour notre anniversaire de mariage à Cabourg. Au top, il nous a fait découvrir ses spécialités, belles découvertes, Merci, ainsi qu'à Alice.

Clément a animé le dîner d’un EVJF auquel j’ai participé : sa gentillesse et son professionnalisme ont conquis la soirée autant que les saveurs inédites et originales. Tout était parfait pour ce repas apéro dînatoire. A recommander les yeux fermés

J’ai travaillé avec Clément pour l’inauguration de mon usine : un cocktail dînatoire pour 200 personnes je recommande vivement c’était excellent mes invités ont adoré ils ont trouvé très bon, très original et le service très pro ! Un régal

Maître du brasero, ce chef transforme le feu en œuvre d’art. Cuissons parfaites, produits incroyables et des saveurs qui mettent tout le monde d’accord autour de la table. Et en bonus : de l’humour, de la bonne humeur et une ambiance comme à la maison. Attention : risque élevé de vouloir le rappeler pour tous les prochains repas entre amis ! ✨

Un sans faute ! Des bons produits, de la convivialité et du savoir faire, tout ce que j’aime. Merci Clément, tu as participé grandement à la réussite de cet événement ! Tout le monde était ravi !

Superbe expérience avec Clément, le repas a été délicieux du début à la fin. J’avais choisi d’organiser un repas avec un chef à domicile pour mon anniversaire avec mes 15 convives. Mes demandes ont complètement été suivies et les produits que Clément a cuisiné ont beaucoup plu à tout le monde. Je recommande fortement, à tous ceux qui souhaitent créer des moments marquants entre amis. Merci encore. Bertrand

Clément est intervenu pour notre mariage avec son équipe. Ils ont su rendre cet événement inoubliable grâce à leurs idées de plats, leur organisation et leur prévenance à chaque instant. Clément fait du sur-mesure et personnalise au maximum nos envies et nos idées. Il aime son métier, et cela se voit dans ses plats ! Je le recommande pour tout type d’événement : il saura rendre chaque moment magique. Un immense merci à lui et à toute son équipe !

Nous avons sollicité Clément à l'occasion d'un anniversaire ! c'était une super expérience et une très belle rencontre ! Sa prestation était impeccable et très généreuse ! Merci à lui à très vite !

Clément nous a été recommandé par le propriétaire de la villa que nous avons loué le dd dernier à Deauville et nous n’avons pas été déçus. Un 1re contact téléphonique ou l’on se met d’accord sur un cadre général pour le menu et le budget, un second une dizaine de jours avant l’événement pour finaliser puis arrive le jour J. Clément est parfaitement organisé et parvient seul à sortir un repas pour 15 personnes digne d’un restaurant étoilé : un cocktail 3 pièces plus proche de 3 entrées, une entrée de St Jacques digne d’un plat et un chapon avec 4 accompagnements représentant le parfait menu de fête . Les produits sont magnifiques, les saveurs multiples et originales, les quantités gargantuesques. Je ne peux que recommander Clément pour tous vos événements pour ma part je ne manquerais pas de le rappeler! Encore merci Clément pour ce fabuleux repas.

J’ai fait deux expériences avec Clément Ponsel, et chaque fois ce fut un vrai plaisir. Il donne d’excellents conseils, s’adapte parfaitement à nos envies et ses repas sont tout simplement délicieux. Je recommande vivement.

J’ai découvert la cuisine de Clément lors de l’anniversaire d’une amie il y a deux ans et lorsque j’ai organisé le mien j’ai immédiatement pensé à lui… et je peux dire que je n’ai pas été déçue. Bien au contraire, il a même dépassé mes attentes… il assure le show tout en nous régalant! Les entrées sont dingues, la côte de bœuf incroyable, le poisson succulent et les légumes excellents. Sans parler du fromage que l’on mange par pure gourmandise tellement c’est un régal car nous n’avions déjà plus faim. En résumé: faites confiance Clément et son équipe les yeux fermés!! Ils sont adorables et nous régalent les papilles. Merci encore Clément.

Ne perdez pas de temps à vous demander si oui ou non Clément Ponseel est une bonne option pour votre événement : Clément Ponseel, c'est LA bonne option. Faites-lui confiance les yeux fermés, parce que son équipe et lui ne sont pas près de vous décevoir. En ce qui nous concerne, il a tout simplement sauvé notre mariage à seulement quelques jours de sa date, et l’a rendu, pour reprendre les termes de nos convives, inoubliable. Nous lui sommes tellement reconnaissants d’avoir fait en sorte d’être disponible dans un délai si restreint. Aucun obstacle – que ce soit le peu de temps que nous avions, le nombre de convives, les imprévus, et surtout la météo – n’a été assez fort pour atteindre sa bonne humeur et son incroyable charisme. Sa prestation est un véritable spectacle et une prouesse, et Clément prend le temps d’inclure avec bienveillance et sympathie tous les curieux qui s’approchent de son braséro, pour partager une expérience culinaire complète. Clément a su tant s’adapter que nous guider en un temps record, en prenant à bras le corps ce projet et en nous mettant en relation avec les bonnes personnes ("bonnes personnes" étant un euphémisme, puisque nous avons eu l’immense chance de rencontrer David qui est venu tout parfaire). Alors si vous aimez bien manger, et si vous avez envie d’injecter une dose d’originalité dans votre événement, foncez les yeux fermés, car Clément et toute son équipe vous rendront au centuple la confiance que vous leur aurez accordé. En ce qui nous concerne, cette rencontre a largement dépassé nos attentes, même si elles étaient déjà très élevées.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une soirée absolument exceptionnelle grâce à Clément autour de braseros ! 🔥 Le dîner était tout simplement magistral : une parfaite maîtrise des cuissons et une créativité qui a enchanté tous nos invités. Mention spéciale aux quésadillas de canard confit (en test mais complément validé) et aux croques à la truffe, de véritables petites merveilles gustatives 🤩 Au-delà du festin, l’animation était incroyable : Clément partage avec passion son savoir-faire, échange avec les convives et crée une ambiance immersive et conviviale. On ne vit pas simplement un repas… on vit une véritable expérience culinaire vivante et chaleureuse. Clément est en plus d’une grande gentillesse et d’un professionnalisme irréprochable. Nos invités étaient conquis, et nous aussi. 👉 Sans hésitation, 5 étoiles bien méritées — une expérience à renouveler au plus vite !

Clément est un artiste qui maîtrise parfaitement son métier ! Nous avons sollicité Clement pour un dîner d’anniversaire de 60 personnes autour du brasero. Clement nous a assistés pendant la préparation de notre événement en confectionnant le menu avec nous et en nous recommandant toutes les prestations annexes (vaisselle, tente, sonorisation,…). Un vrai professionnel que je recommande vivement si vous souhaitez passer un bon moment sans stress.

Un grand merci à Clément pour un fantastique dîner d’anniversaire 😊. J’ai contacté Clément pour organiser et réaliser mon dîner d’anniversaire pour 15 personnes. Les échanges avec Clément sont faciles, il est très à l’écoute, il conseille et propose des plats qui conviennent. Le jour J tout s’est très bien passé: l’organisation était impeccable: Clement était présent aux bons moments et a rythmé la soirée de façon très naturelle. Le cocktail dînatoire, le poisson et les desserts ont fait l’unanimité de tous les convives. Les sauces étaient délicieuses. Ce dîner restera un des souvenirs phares de mon we d’anniversaire. Merci Clement et Nicolas

Nous avons eu la chance que Clément soit disponible pour notre mariage. Un grand merci à Clément pour son professionnalisme sans oublier toute son équipe au top pour la gestion et l organisation du repas. Tous nos invités ont apprécié la qualité et l originalité de la cuisine au brasero 😃 Nous recommandons à 2000 %

Merci à Clément, une personne avec de la passion dans ses préparations. Tout était excellent, je n'ai eu que des bons retours. Toujours disponible. Et le braséro met de l'animation. Merci à toi, tu as fait en sorte que notre mariage soit une journée mémorable ! Priscilla et Fred

Une expérience tout simplement incroyable avec Clément !! La formule brasero prise dans le cadre de notre mariage a été une surprise totale : des mets raffinés qui ont régalé les papilles de tous les convives, des saveurs uniques et incroyables à chaque plat. De l apéritif au dessert, en passant par la viande et le poisson, tout etait absolument génial ! Les quantités étaient telles que même les plus gros mangeurs étaient bien rassasiés 😁 Clément et son staff étaient de plus d une grande gentillesse, et le contact s est fait très naturellement. Je n hésiterai pas à refaire appel à lui!

Nous avons fait appel à ce traiteur bras zéro pour notre mariage civil, et que dire… tout était simplement parfait ! Dès le premier contact, le traiteur a été d’une gentillesse et d’un professionnalisme exemplaires. Il a su nous accompagner avec attention et flexibilité pour concevoir un menu qui nous ressemble. Le jour J, les prestations ont dépassé toutes nos attentes : une organisation fluide, un service impeccable, et surtout une qualité gustative exceptionnelle. Chaque plat a été un régal pour les papilles ! Des saveurs authentiques, généreuses, avec une vraie touche de passion dans la cuisine. Tous nos invités ont été conquis et n’ont eu que des éloges à faire. Un grand bravo et un immense merci pour avoir contribué à rendre ce moment inoubliable. Une super expérience que nous recommandons les yeux fermés !

Un grand merci à Clément pour sa belle prestation ! Un chef à domicile passionné par son travail qui a le sens du détail et du partage. On s'est régalé du début à la fin !!

Nous avons fait intervenir Clément pour un EVJF, il nous a concocté un repas parfait pour 8 personnes. Encore merci pour cette bonne soirée en votre compagnie et cet échange. Je n’ai pas hésité à donner votre contact à un de mes amis qui organise un EVJF également à Cabourg Virginie

Clément nous a fait une prestation brasero pour l’anniversaire de mon mari au top ! Il a préparé une douzaine de plats, tous délicieux. C’était excellent 👌

Clément tu nous as régalés ! Générosité et gourmandise étaient à l’honneur pour ce premier dîner ! Et en plus tu es très sympathique et soucieux de faire plaisir à tes clients. Merci infiniment ! Nous ferons de nouveau appel à tes talents sans hésiter !

Bravo Clément pour cette magnifique prestation !!!! Tout était parfait et délicieux. Dîner cocktail pour 50 personnes et déjeuner autour du brasero le lendemain. Super menus, super ambiance, super service. J’espère avoir plein d’autres occasions de déguster la cuisine de Clément de nouveau !!

Soirée brasero incroyable pour les 35 ans de mon épouse 🤩🤩🤩. Clément et son équipe sont très professionnels avec un réel talent pour l’animation culinaire. Le point le plus d’important : c’est juste excellent et digne d’un dîner étoilé mais avec la féerie du Brasero. Je vous le recommande les yeux fermés pour vos futurs événements. En tout cas de notre côté ce sera pas notre dernière soirée à ses côtés. Bravo 👏👏👏 Clément Ponseel.

Une prestation Brasero absolument parfaite! Clément est très professionnel, il fait preuve d’une grande flexibilité dans le choix du menu, chaque plat réalisé est une explosion de saveurs! La convivialité du brasero mêlée à la sympathie de Clément et son équipe garantissent une soirée réussie.

Que du bonheur ! Nous avons eu la chance de choisir clement pour notre mariage fin juin ( 50 convives) . Nos invités ont été charmés , surpris et emballés par l’originalité du concept mais également par le menu délicieux . Chorizos grillés, bars, bavettes, volailles , os à moelle , ananas flambés et bien arrosés 😀 … merci à Clement pour tout cela , sa gentillesse, sa patience, sa bonne humeur , son professionnalisme, et surtout son talent . Il vous fait même oublier le stress du grand jour . Sincèrement parfait . Merci à toute l’équipe .

Nous avons eu l’immense chance que Clément soit encore disponible pour le mariage de nos parents. Au-delà de la très haute qualité culinaire, Clément est quelqu’un sur qui on peut se reposer pour nos événements : bons conseils, sympathie, disponibilité, talent, organisation ! Nous lui avons fait confiance les yeux fermés et nous ne le regrettons pas. Nos invités étaient sous le charme de sa cuisine, son brasero (animation à ne pas sous-estimer car elle fait son effet) et bien sûr : du grand chef qu’il est !

Nous avons fait appel à Clément à l’occasion d’un EVJF et il nous a réalisé un magnifique dîner pour 12 ! Le menu qu’il nous a réalisé était créatif, riche en couleurs et d’une très belle finesse. Le cocktail dînatoire était d’une générosité incroyable ! En amont, Clément a été très disponible et réactif, et il a su jongler avec les restrictions alimentaires du groupe. Nous recommandons chaleureusement ses services !

Quelle belle surprise que la cuisine de Clément : bons produits, belles saveurs, de la couleur, d'agréables odeurs.. J'ai été en confiance d'emblée avec le Chef. Une belle rencontre !

Nous avons fait appel à Clément pour le baptême de notre fils, Clément a su être à notre écoute et répondre parfaitement à nos attentes avec des produits de qualités. À recommander pour tout type d’événements

Je viens de fêter mes 50 ans, il y a quelques jours. Clément a été "extra"et très professionnel. Nous nous sommes régalés ce soir la. Tout était bon. Et dignement préparé. Un chef👋👨‍🍳 Merci encore d'avoir fait tous ce qu'il faut pour réussir ma soirée. 🙏🎂🍾🥂

Merci Chef pour l'atelier SaintJacques! Ta prestation a été le highlight de notre week-end et tout le monde a adoré ta bonne humeur, tes bons conseils et surtout ta cuisine! Bravo pour ta capacité d'adaptation à notre groupe de filles parfois peu concentrées ;-) Si l'occasion se représente on refera appel à toi sans hésiter ! Hélène et les poulettes

Très bon moment passé avec Clement. La cuisine était excellente, les assiettes généreuses! Il a su me faire redécouvrir des légumes que je boudais ( Puree de panais, côtelettes de porc entre autre). Chef très à l’écoute qui sait réajuster ses menus, plats goûteux, un régal!!! Allez y les yeux fermé.

Nous avons contacté Clément pour un show culinaire lors de notre mariage le 23 septembre pour 70 personnes. Wouhaou, quelle magnifique surprise pour nous et nos invités qui ont été bluffés. Cuisine au top, du gout , du gout, tout le monde s est régalé, c était "à tomber par terre". Merci Clément d'avoir participé au succès de notre journée 😁

Excellent moment passé pendant ce dîner préparé par Clément. Nous étions 18, il nous a proposé un service au brasero et s’est adapté à toutes nos demandes assez spécifiques. Un grand merci.

Une très belle expérience avec ce chef passionné, accessible, et aussi généreux que ses portions ! Une cuisine digne d’un restaurant étoilé où il a fait ses classes, des plats raffinés des saveurs recherchées, nos papilles lui disent merci ! Et la cerise sur le gâteau : le chef Clément fait le service et remplit même le lave-vaisselle ! Allez y les yeux fermés 🤩