Traiteur.telL
Lerch Sylvie
Très bien reçut très gentils et repas copieux
TRAITEUR
Saveurs du Laizon
Traiteur · Mézidon Vallée d'Auge (14)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
À propos de Saveurs du Laizon
Saveurs du Laizon est un établissement de la catégorie « Traiteur » situé à Mézidon Vallée d'Auge (14270). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 05:00 – 11:30 |
|---|---|
| Mardi | 05:00 – 11:30 |
| Mercredi | 05:00 – 11:30 |
| Jeudi | 05:00 – 11:30 |
| Vendredi | 05:00 – 11:30 |
| Samedi | 05:00 – 11:30 |
| Dimanche | Fermé |
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Avis clients (41)
4,6
41 avis
C
Charlotte Henry
Menus commandés pour le réveillon de Noël. Un vrai délice, que ce soit les entrées, le poisson, la viande et les accompagnements sans parler des sauces qui sont à la fois gourmandes et excellentes. Accueil très sympathique et professionnel.
L
Laetitia Pivet
Raclette exceptionnelle avec de tres bons produits locaux. Qualité et quantité au rendez vous. A recommander les yeux fermés. De tres belles personnes et très humaines. Merci a vous Tennis Club de Mézidon Vallée d Auge
j
julie lehoux
Un grand merci au Saveurs du laizon Cédric, Magnolya et leur équipe pour une prestation au top .... Notre mariage a été une réussite. Nous recommandons fortement et pour notre part a bientôt pour de prochains événements!!!😉
Réponse du professionnel : Toute notre équipe vous remercie chaleureusement pour votre confiance. Ce fut un plaisir de réaliser votre repas de mariage.
G
Géraldine LAJOYE
Excellent traiteur j'ai fait plusieurs fois appel à eux en tant que particulier, prestation de qualité avec un grand professionnalisme, des plats et buffets avec une belle présentation et gustativement un vrai plaisir. Mon fils (en centre aéré) apprécie les repas meilleur qu'à la cantine pour un prix moindre. Quand je vois certains commentaires je suis outrée, se permettre de juger leur travail ainsi , de plus non seulement ceux-ci ont des fautes d'orthographe mais en plus des mensonges.... Continuez mr et mme Marie votre travail est excellent.
R
Romane De Gucht Cugnon
Je suis partie en colonie de vacances à Pont-d’Ouilly pendant 15 jours et si le séjour en lui-même était globalement très agréable — avec de belles activités, un cadre sympa et une bonne ambiance — je dois malheureusement dire que l’expérience au niveau des repas a été extrêmement décevante. Chaque moment de repas ressemblait à une épreuve plutôt qu’à un moment de plaisir. La qualité de la nourriture laissait vraiment à désirer : les plats étaient soit trop cuits, soit pas assez, parfois noyés sous la sauce, parfois complètement secs. Il n’y avait aucune cohérence ni équilibre dans la préparation. Les personnes végétariennes ont eu beaucoup de mal à se nourrir correctement : elles ont parfois dû se contenter de quiches complètement liquides ou peu appétissantes, ce qui est loin d’être satisfaisant, surtout quand on parle d’un service traiteur censé nourrir des groupes d’enfants et d’adolescents pendant deux semaines. Quant aux non-végétariens, le constat n’est guère meilleur : nous avons eu droit à du poulet beaucoup trop cuit, sec et difficile à manger, ou encore à une côte de bœuf tellement dure qu’il était presque impossible de la couper, même avec un couteau. Ce manque de qualité dans les repas a clairement gâché une partie de l’expérience. Il est dommage qu’un séjour aussi bien organisé sur le reste soit desservi par une prestation alimentaire aussi médiocre. Pour un traiteur professionnel, ce niveau est inacceptable. En discutant avec d’autres participants, je me suis aperçue que je n’étais pas la seule à penser cela. Plusieurs camarades ont eu le même ressenti que moi : une déception générale vis-à-vis des repas. C’est pourquoi, avec toute l’honnêteté possible, je ne recommande absolument pas ce traiteur. J’espère sincèrement que des améliorations seront apportées à l’avenir, car cela a un impact réel sur l’ensemble du séjour.
Réponse du professionnel : Madame,
Nous sommes désolés et prenons au sérieux votre déception
Pour clarifier, nous intervenons dans un cadre de restauration collective en liaison froide et non de traiteur, notre équipe n'est pas présente sur place pour gérer la remise en température.
Une partie de la problématique que vous décrivez – plats trop cuits, pas assez chauds, secs– sont souvent liées à cette étape de remise en température.
Nous prenons en compte les temps de réchauffe, certains plats sont volontairement sous-cuits parce que celle-ci va terminer la cuisson.
À la maison, votre rôti de bœuf saignant, vous le cuisez mais le lendemain lorsque vous le réchauffez il va continuer à cuire et ne sera plus saignant.
La sauce, si la viande ou les ingrédients principaux ne sont pas entièrement couverts lors de la remise en température au four, ils risqueraient de brûler. Cette quantité permet donc de faciliter une chauffe homogène et d'éviter un dessèchement.
La quiche, est sous-cuite. Ce procédé vise à éviter que l'appareil ne devienne granuleux ou sec lors de la remise en température. L'aspect "liquide" perçu est dû au lait, et c'est l'opération de remise en température, en terminant la cuisson, qui permet à la quiche de prendre sa consistance finale idéale.
Les repas végétariens, il est important de comprendre les spécificités et les contraintes économiques de la restauration collective. L'un des principes fondamentaux de la restauration collective est justement que les repas soient identiques pour tous afin de réduire certains coûts, notamment le temps de travail (moins de plats différents à fabriquer).
Pour être parfaitement transparents, le coût d'un repas complet livré en restauration collective est bien moins important que celui d'un menu dans un fast-food. Cette comparaison, sans rien enlever à la valeur d'un fast-food, est pour apprécier le paramètre économique qui encadre nos prestations. Il a donc été convenu avec les organisateurs de remplacer les viandes par des alternatives telles que des œufs, des quiches aux légumes, des lasagnes de légumes, etc., afin d'offrir une option adaptée dans un cadre budgétaire contraint.
Nous sommes conscients que nous pouvons aussi commettre des erreurs. Nous sommes suffisamment ouverts pour les reconnaître, nous en excuser sincèrement et les corriger. Dans ce cas précis, sur 14 jours un total de 27 repas a été livré. Nous n'avons jamais été informés du moindre problème avant que votre camarade ne nous contacte lors du 24ème repas pour cette quiche.
Nous ne comprenons pas pourquoi aucun encadrant n'a émis de plainte auprès des responsables de la base, de notre livreur présent tous les matins sur place durant environ 1h30. Si la situation était aussi "horrible", alors même que vous n’avez pas eu de difficulté à nous téléphoner vers 20h pour une quiche froide ; vous auriez pu nous contacter dès le début de votre séjour.
Suite aux 2 avis reçus de vos camarades juste après ce fameux appel, tous les autres groupes loisirs ont été consultés le lendemain. Aucun d'entre eux n'était en accord avec vos propos concernant la qualité globale des repas. D’après le retour que nous avons eu, les responsables de votre centre de loisirs n'étaient eux-mêmes pas en accord avec les avis publiés.
La note attribuée est particulièrement sévère et implique que 100% des plats servis étaient incorrects, sans exception.
Que même les produits non transformés ou à peine, comme les crudités, les légumes vapeurs, les fruits frais, n'étaient pas à la hauteur. Que des produits de base comme le lait, les céréales, ou les produits laitiers comme le fromage n'étaient pas bons.
Les photos de votre assiette ne reflètent pas le menu que nous avons livrés. Il est interdit en restauration collective de consommer des aliments d’une précédente livraison, pour des raisons sanitaires évidentes. Le choix de cette composition d’assiette aléatoire ce n’est pas de notre fait.
Nous sommes disponibles au 0685254052 si vous souhaitiez discuter de vive voix.
a
amine elkajjal
Franchement, la nourriture était très, très, TRÈS dégueulasse… non, pardon, elle était dé… dé… DÉGUEULASSE ! On aurait dit un plat préparé par quelqu’un qui déteste la cuisine, les papilles, et probablement l’humanité. C’était pas un repas, c’était une épreuve. La nourriture était tellement dégueulasse que même ma fourchette hésitait à plonger. Très très très dégueulasse ? Non… c’était dé… dé… DÉGUEULASSE avec des majuscules et sans pitié.
Réponse du professionnel : Réponse avis restauration collective
Bonjour,
Nous avons bien lu votre avis… et avons eu un peu de mal à le digérer 😜
Difficile toutefois de passer à côté tant il ne laisse aucun doute sur l’unique objectif poursuivi : nuire gratuitement, pour le plaisir, sans fondement et sans la moindre volonté d’être constructif.
Votre très jeune âge peut-être … vous a conduit à choisir un style volontairement familier, avec une intention première, non dissimulée, manifeste de nuire.
Vous faites ici référence à de la restauration collective, et non à un service traiteur. Nous convenons bien entendu que la qualité de la première doit être au rendez-vous, mais elle ne saurait être comparée à celle d’un service traiteur.
Vous nous avez contactés par téléphone le jeudi soir aux alentours de 20h pour exprimer votre mécontentement concernant une quiche que vous jugiez froide, ainsi qu’un poulet que vous estimiez trop cuit dans une partie du plat. Nous vous avons alors précisé que notre service se limite à la livraison en liaison froide, et que nous n’intervenons pas sur place. Manifestement, nos explications ne vous ont pas satisfait, puisque, dans les minutes qui ont suivi, vous et votre amie avez publié deux avis particulièrement critiques.
Nous vous avons livré, sur une période de 14 jours, un total de 27 repas. Jusqu’à votre intervention (et non celle d’un encadrant de votre centre) du jeudi, concernant le 24ᵉ repas, nous n’avions reçu aucune remarque de la part de votre centre ni même d’un autre.
Ce silence prolongé, suivi d'une plainte soudaine avec des remarques empreintes d’exagération et de mauvaise foi, peut légitimement paraître surprenant, vous en conviendrez.
On se permet malgré tout une petite question :
Pourquoi, vendredi dernier, après discussion avec une responsable de la base de loisirs où votre groupe séjournait et des équipes encadrantes de votre propre centre, avez-vous reconnu que votre précédent avis était injustifié, inapproprié, exagéré, et choisi de le supprimer de vous-même ?
Revenir à la charge quelques jours plus tard, avec un nouveau message encore plus vide de sens, relève plus du petit règlement de comptes personnel que de l’avis utile aux autres internautes.
Nous sommes ouverts à la critique constructive, toujours. Mais quand un avis devient un règlement de comptes masqué, sans fondement, sans cohérence et sans courage de le soutenir face aux adultes présents, il devient difficile de le prendre au sérieux – même si on apprécie l'effort de mise en scène.
Nous nous rapprochons des CEMÉA de Liège afin de clarifier cette situation, au regard des propos diffamatoires, des allégations outrancières et préjudiciables que vous avez tenus. Nous aviserons ensuite.
Enfin … Après tout vous n’avez que 15 ans et peut être apprendrez-vous à être juste à l’avenir. Nous vous souhaitons malgré tout de découvrir un jour les joies d’une bonne ratatouille maison, d’un sauté de porc au curry, – et pourquoi pas soyons fous – d’une salade de crudités.
M
Marie Lekeu
Expérience catastrophique. Deux semaines en colonie à Pont-d’Ouilly et franchement, le pire c’était la nourriture. Tous les jours, c’était un festival de plats immangeables : pas de goût, pas de variété, qualité plus que douteuse. Même les trucs les plus simples étaient ratés. C’est franchement honteux de servir ça à des enfants/adolescents en séjour. On est censés profiter, pas survivre. Franchement, si vous tenez à vos papilles (et à votre estomac), passez votre chemin.
Réponse du professionnel : Mademoiselle,
24 repas en 12 jours, pas la moindre remarque de votre directeur, de vos animateurs ou du personnel de la base (c’est même exactement le contraire en fait, des remontées positives). Aucun signalement, aucun échange. Il aura donc fallu attendre votre 24eme repas (sur 27 commandés) pour découvrir que tout était, selon vous, si catastrophique.
Il faut croire que tout le monde s’est ligué pour passer sous silence l’indignation que vous ressentez aujourd’hui.
La restauration collective ne peut pas rivaliser avec vos goûts personnels, si vous n’avez apprécié ni les crudités, ni les charcuteries, ni les fruits, ni les légumes, ni les fromages, ni les desserts, ni le poulet, ni même les lasagnes, ou encore le chocolat en poudre, le lait, la pâte à tartiner, les céréales, les biscuits et les divers gâteaux, ... À ce stade, il devient difficile d’élaborer des menus compatibles avec un tel rejet global de l’alimentation.
Plus sérieusement, nous comprenons bien les difficultés de la restauration collective, vraiment, et qu'il n'est pas évident d'apprécier tous les plats servis, surtout quand les menus ne sont pas choisis par vous-même, et que c’est encore plus difficile à votre jeune âge. Vous avez vos goûts, vos habitudes alimentaires et c’est bien normal.
Il est aussi normal que vous n’ayez pas connaissance ou conscience de certaines contraintes de ce type de restauration. Ou encore que certains problèmes que vous avez rencontrés ne sont pas de notre fait.
Cela dit, il y a une différence entre ne pas tout aimer et déclarer que 100% est absolument immangeable.
Concernant la quiche — autre drame culinaire visiblement inoubliable — nous avons tenté de vous expliquer lors de votre appel, mais visiblement notre réponse ne vous a pas convenu puisque votre avis est arrivé quelques minutes après. Nous ne pouvions pas nous déplacer et faire 1h30 de route aller/retour pour chauffer votre quiche.
Je vous invite à consulter ChatGPT (ou un livre de cuisine pour débutants) afin d'apprendre :
– pourquoi une légère sous-cuisson peut être volontaire,
– pourquoi l’appareil rend du liquide,
– et pourquoi tout cela n’est pas réellement un problème, sauf pour qui cherche à en faire un.
Enfin, si votre intention avait été constructive, vous auriez pu, malgré vos 15 ans, vous adresser dès le début de votre séjour à l’équipe de la base sur place ou à notre livreur sur place tous les matins.
Ou à moi-même, j’ai livré le mercredi par exemple. Et je demande à chaque groupe que je croise dans l’office comment se passe la restauration (tout comme je le demande régulièrement au personnel de la base présent sur place). Et croyez-le ou non je fais en sorte de m’adapter à leurs demandes lorsqu’elles existent. Tous les membres du personnel de la base pourraient confirmer à quel point nous sommes disponibles, à l’écoute, et soucieux de la satisfaction des convives.
Mais à l’évidence, échanger n’était pas dans vos priorités. Nuire, en revanche, semblait en tête de liste.
Et heureusement pour nous, cet objectif aussi est passé à côté, tant vos propos sont trop gros pour être pris au sérieux.
Il m’empêche, mademoiselle, que nous sommes sincèrement désolés des insatisfactions que vous avez pu connaître. Toutefois elles ne sont pas forcément toutes à nous imputer. Nous ne sommes pas exempts d’erreur c’est évident mais nous sommes une équipe sérieuse et correcte, en cas de manquement nous savons faire le nécessaire s’il y a lieu.
J’en veux pour preuve de notre implication que lorsqu’un de vos camarades m’appelle à 20h je réponds au téléphone et que je prends le temps.
Bien entendu nous contactons la direction de CEMEA Liège, vous vous en doutiez, il nous faut éclaircir certains points et échanger intelligemment sur le sujet. Nous fournirons nos menus afin qu’ils puissent vérifier par eux-mêmes la redondance soi-disant existantes. Mais également des échanges écrit sur la satisfaction générale des repas servis durant la période de votre séjour.
Traiteur dans les quartiers voisins
Résidence Marais des Buhots
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